Édes-savanyú kuszkusszal töltött kaliforniai paprika
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra 10 perc
Bonyolultság: átlagos
Adagok: 4
Bonyolultság: átlagos
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 379, összes zsír 15 G., telített zsírok G., fehérjék 22 G., szénhidrátok 43 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.
Kalória 379, összes zsír 15 G., telített zsírok G., fehérjék 22 G., szénhidrátok 43 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.
A vacsora egészségesebbé tétele érdekében ez az ízletes étel a hagyományos rizst teljes kiőrlésű kuszkuszra cseréli, és egy csipetnyi asiago sajtot ad hozzá a puha, sajtos kéreghez.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 közepes méretű sárgarépa, csíkokra vágva
- 2 zellerszár, csíkokra vágva
- 1 nagy mogyoróhagyma, kockára vágva
- 1,5 evőkanál olívaolaj
- 230 g sovány darált marhahús
- 2 evőkanál + 4 teáskanál paradicsompüré
- 1/3 csésze apróra vágott friss petrezselyem, kapor, vagy ezek keveréke
- 1/3 csésze világos mazsola
- 2 evőkanál vörösborecet
- Durva só
- 4 kaliforniai paprika, piros, sárga, narancssárga vagy zöld, vagy több színű (felezve és magok nélkül)
- 1/2 csésze teljes kiőrlésű kuszkusz
- 3/4 evőkanál reszelt Asiago sajt
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: sárgarépa, zeller, mogyoróhagyma, darált marhahús, paradicsompüré, petrezselyem, mazsola, borecet, édes paprika, kuszkusz gabonapehely, Asiago sajt
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 230°C-ra. Egy aprítógépben pulzáld a sárgarépát, a zellert és a mogyoróhagymát, amíg durvára nem aprítod.
- Melegítsünk 1 evőkanál olívaolajat egy nagy tapadásmentes serpenyőben közepes-magas lángon. Adjuk hozzá az apróra vágott zöldségeket, és főzzük gyakori keverés mellett, amíg aranybarna és puha nem lesz, 8-10 percig. (Ha a keverék elkezd ragadni, adjunk hozzá egy kevés vizet.) Adjuk hozzá a darált marhahúst és 4 teáskanál paradicsompürét, és főzzük, miközben a darált marhahúst egy fakanállal morzsoljuk szét, amíg megbarnul, körülbelül 4 percig. Adjunk hozzá 1/2 csésze vizet, a petrezselymet, a mazsolát, 1 evőkanál ecetet és 3/4 teáskanál sót. Forraljuk fel, és főzzük, amíg a víz nagy része felszívódik, és szósz képződik, körülbelül 1 percig. Hagyjuk kissé kihűlni.
- Amíg a keverék hűl, keverd össze a paprikákat a maradék fél evőkanál olajjal egy mikrohullámú sütőben használható tálban. Fedjük le folpackkal, és melegítsük a mikrohullámú sütőben, amíg a paprikák megpuhulnak, 10-12 percig. Óvatosan távolítsd el a csomagolást, és öntsd ki a folyadékot.
- Forgasd a kuszkuszt a húsos keverékhez. Egy nagy tepsi aljában keverd össze a maradék 2 evőkanál paradicsompürét, 1 evőkanál ecetet és 3/4 csésze vizet.
- Óvatosan helyezd a paprikákat vágott felükkel felfelé a tepsibe, és töltsd meg a töltelékkel és a kuszkusszal. Szórd meg sajttal. Fedd le alufóliával, és süsd 20-25 percig, amíg a paprikák megpuhulnak, a töltelék pedig átsül. Melegen vagy szobahőmérsékleten tálald, meglocsolva a sütés közben keletkezett paradicsomszósszal.
Kategóriák:
Hasonló receptek
