Zöldségfánkok csípős mártogatóssal
Szavazatok: 1
Idő: 50 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Tápérték adagonként:
Kalória 584, összes zsír 45 G., telített zsírok 5 G., fehérjék 5 G., szénhidrátok 42 G., rost 4 G., koleszterin 8 mg, nátrium 639 mg, cukor 16 G.
Kalória 584, összes zsír 45 G., telített zsírok 5 G., fehérjék 5 G., szénhidrátok 42 G., rost 4 G., koleszterin 8 mg, nátrium 639 mg, cukor 16 G.
A friss zöldségdarabokat, például az okrát, a zöldbabot és a brokkolit kukoricatésztába mártják, ropogósra sütik, majd előételként tálalják mártogatóssal. A tésztát bolti kukoricás muffinkeverékből készítik, és hogy a fánkok tésztája könnyű és ropogós legyen, egy kevés kukoricakeményítőt és szénsavas vizet adnak a tésztához.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 csomag (230 g) kukoricás muffinkeverék
- 0,5 csésze liszt
- 1 evőkanál kukoricakeményítő
- 1 doboz (0,33 l) szódavíz
- 1 csokor fiatal brokkoli
- 220 g zöldbab, apróra vágva
- 220 g egész okra
- 0,5 csésze majonéz
- 2 evőkanál apróra vágott metélőhagyma
- 2 evőkanál citromlé
- 1 evőkanál Sriracha szósz
- 1 teáskanál reszelt friss gyömbér
- Speciális felszerelés: mély zsírhőmérő
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: zöldbab, gombó, gombó, brokkoli káposzta, kukoricaliszt
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Tölts meg egy üstöt olajjal valamivel kevesebb, mint félig. Közepes-magas lángon melegítsd fel 190°C-ra (350°F). Helyezz egy rácsot egy sütőlapra.
- Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a muffinport, a kukoricakeményítőt és egy csipet sót. Lassan öntsd hozzá a szódavizet, ügyelve arra, hogy ne képződjenek csomók, és hagyd abba, amikor a keverék már egy kicsit hígabb, mint a palacsintatészta. Mártsd a zöldségeket a tésztába egyenként (minden zöldség másképp sül meg), és forgasd át, hogy bevonja őket a tészta.
- Adjuk hozzá a zöldségeket apránként az olajhoz. Süssük, gyakran forgatva, amíg aranybarna és ropogós nem lesz, 2-3 percig. A kész fánkokat tegyük át egy sütőlapra egy rácsra. Azonnal sózzuk.
- Egy kis tálban keverd össze a majonézt, a snidlinget, a citromot, a Sriracha szószt és a gyömbért. Tálald a zöldséges fasírtokat forrón a mártogatóssal.
Kategóriák:
Hasonló receptek
