Idő: 50 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 24

Ezek a ropogós édesburgonya-fánkok kukoricával és újhagymával a tökéletes sós őszi előételek. Vajon kisütjük őket, így kívül ropogósak, belül pedig puhák és szaftosak. Kend meg a fánkokat tejföllel, szórd meg extra újhagymával, és jó étvágyat!

Hozzávalók:

• 1 nagy édesburgonya (kb. 1 csésze)
• 4 evőkanál olvasztott sózott vaj
• 1 tojás
• 1/4 csésze zsemlemorzsa
• 2 evőkanál liszt
• 1/4 csésze apróra vágott újhagyma (1 evőkanálnyit tegyél félre a tetejére)
• 0,5 csésze friss vagy fagyasztott kukorica (felengedve)
• 1 csésze tejföl

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

édesburgonya, kukorica, zsemlemorzsa, tejföl, zöldhagyma

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Egy sekély serpenyőben hevítsünk olajat 175°C-ra.
2. lépés
• Szurkáld meg az édesburgonyát egy villával, és melegítsd magas fokozaton 6 percig, vagy amíg megpuhul. Hagyd kihűlni. Vágd félbe a burgonyát hosszában, kanalazd ki a húsát, és tedd egy tálba a vajjal. Törd alaposan össze. Add hozzá a tojást, a zsemlemorzsát, a lisztet, a sót és a fekete borsot, és keverd jól össze. Add hozzá a zöldhagymát és a kukoricát, és óvatosan keverd össze.
3. lépés
• Két kanál segítségével kanalazz tésztahalmokat a forró olajba, és süss egyszerre néhány fánkot mindkét oldalán, amíg aranybarnára nem sül. Egy szűrőkanállal tedd át őket egy papírtörlőre, hogy a felesleges olaj lecsepegjen. Keverd össze a tejfölt a maradék újhagymával, ízlés szerint sózd és borsozd, és tálaláskor kanalazz egy kanálnyit minden fánkra.

Szavazatok: 1