Idő: 25 perc
Bonyolultság: átlagos
Mennyiség: 18-20 fánk

A rizsgolyókat tésztába mártották és kisütötték.

Hozzávalók:

Fánkok

• 4 és 3/4 csésze teljes tej
• Egy csipet só
• 1/2 - 1 teáskanál őrölt fahéj
• 1 csésze fehér rizs
• 1/2 csésze sűrített tej
• 1/4 csésze cukor
• 2 teáskanál vanília kivonat
• 1 és 1/4 csésze prémium liszt
• 1 teáskanál sütőpor
• 1 nagy tojás
• Növényi olaj sütéshez

Karamellszósz

• 1/3 csésze szezámmag
• 1 nagy narancs
• 1/2 csésze cukor
• 2 evőkanál (30 g) vaj
• 1/2 csésze tejszín
• Egy csipet só

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

prémium liszt, tojások, tej, sűrített tej, krém, vanília kivonat, rizs, fahéj, Narancsok, karamella, szezám

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Karamell főzésePirítsd meg a szezámmagot egy serpenyőben közepes lángon, amíg aranybarna nem lesz. Tedd át egy tányérra. Hámozd meg a narancs héját széles csíkokra, majd facsard ki a levét egy külön tálba; tedd félre.
  
  Közepes lángon hevítsük a cukrot egy serpenyőben, amíg borostyánszínű nem lesz. Verjük fel a vajjal, a tejszínnel és a sóval, amíg teljesen fel nem oldódik. Adjuk hozzá a narancshéjat és a narancslevet. Főzzük, közben kevergetve, amíg… karamella amíg besűrűsödik, 5-10 percig. Vedd le a tűzről. Add hozzá a szezámmagot.
2. lépés
• Fánkok főzéseÖntsön 4 csésze tejet, sót és fahéjat egy lábasba, majd közepes lángon forralja fel. Adja hozzá a rizst, vegye vissza a lángot közepesre, és főzze folyamatos keverés mellett, amíg megpuhul, 20-25 percig. Adja hozzá a sűrített tejet és 2 evőkanál cukrot; főzze, amíg besűrűsödik, 5-10 percig. Keverje hozzá a vaníliát, és tegye hűtőbe, amíg teljesen kihűl.
  
  Formázz 1 evőkanál rizskeverékből golyókat. Bélelj ki egy sütőlapot sütőpapírral, takard le, és hagyd pihenni.
3. lépés
• Készítse elő a tésztátEgy tálban keverjük össze a lisztet, a sütőport és a maradék 2 evőkanál cukrot. Egy mérőpohárban verjük fel a tojást és a maradék 3/4 csésze tejet; fokozatosan öntsük a tejet és a tojást a lisztes keverékhez, és verjük simára.
  
  Melegítsünk 5 cm növényi olajat egy széles lábasban, amíg a hőmérő 180°C-ot (350°F) nem mutat. A rizsgolyókat adagokban mártsuk először a tésztába, majd egy villa segítségével a vajba. Süssük aranybarnára, szükség szerint megforgatva, adagonként körülbelül 8 percig. Az adagok között hagyjuk visszahűlni az olajat az eredeti hőmérsékletére. Papírtörlővel csöpögtessük le a felesleges olajat. Locsoljuk meg sziruppal.

Szavazatok: 3