Idő: 2 óra 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6

Ha nincs lehetőséged kültéri grillsütőt használni, ne aggódj, mert a sütőben is elkészítheted a kiváló sertésbordát. A recept ennél egyszerűbb nem is lehetne, és a szószban található chipotle paprika segítségével biztosan ízleni fog azoknak, akik szeretik a csípős ízeket.

Hozzávalók:

• 1140 g sertésborda
• 1 teáskanál instant kávé
• 3/4 csésze tkemali szilvamártás
• 0,5 csésze narancslé
• 2 evőkanál zúzott chipotle paprika adobo szószban
• 2 evőkanál barna cukor

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

sertéshús, szilva, Narancslé, chipotle paprika adobo szószban, barna cukor, kávé

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Oldjuk fel a kávét 1/4 csésze forró vízben. Keverjük össze a kávét, a szilvamártást, a narancslevet, a chipotle paprikát és a barna cukrot egy kis lábasban. Közepes lángon forraljuk fel, majd csökkentsük a hőt. Hagyjuk körülbelül 5 percig főzni, hogy a mártás kissé besűrűsödjön. Ízesítsük sóval és borssal.
2. lépés
• Kend meg a bordák mindkét oldalát a szósszal, de 2/3 csészényit tegyél félre későbbi meglocsoláshoz. Helyezd a bordákat húsos felükkel felfelé egy alufóliával bélelt tepsire egyetlen rétegben.
3. lépés
• Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra.
  
  Fedjük le a sütőlapot szorosan alufóliával, és süssük 1 órán át. Távolítsuk el a fóliát, locsoljuk meg a bordákat a maradék barbecue szósszal, és süssük még egy órán át.
  
  A sült bordákat szeletelés és tálalás előtt 10-15 percig pihentessük.

Szavazatok: 6