Idő: 1 óra 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Lehet hús nélkül húsgombócot készíteni? Igen, padlizsánnal helyettesítve. A sütőben sütve a padlizsán húsos ízt kap, így tökéletes alapja a húsgombócoknak. Kiegészíti a hagyományos bazsalikom, fokhagyma és zsemlemorzsa. A főtt babpüré sűrű állagot és további fehérjeforrást ad ennek az ételnek. Az eredmény egy finom és lédús étel, amely ráadásul meglehetősen könnyen elkészíthető.

Hozzávalók:

• 1 kisebb padlizsán (kb. 350 g)
• 1 nagy tojás, enyhén felverve
• 1/2 csésze főtt fehér bab, villával összetörve
• 1 nagy gerezd fokhagyma, nagyon finomra aprítva
• 1/2 csésze finomra vágott bazsalikom- vagy petrezselyemlevél
• 1/2 csésze finomra reszelt parmezán sajt, plusz egy kevés a szóráshoz
• 1 csésze teljes kiőrlésű zsemlemorzsa
• Olívaolaj spray adagoló vagy tapadásmentes spray
• 2 csésze marinara szósz

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

padlizsán, fehér bab, zsemlemorzsa, marinara szósz, paradicsomszósz, Parmezán sajt, tojások, bazsalikom

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Melegítsd elő a sütőt 190°C-ra. Bélelj ki egy sütőlapot alufóliával, és helyezd rá a padlizsánt.
  
  Szúrd meg a padlizsánt négyszer egy villával, majd tedd be a sütőbe, és süsd addig, amíg teljesen át nem sül, és a közepébe szúrt kés könnyen kihúzható, körülbelül 40-50 percig. Hagyd a padlizsánt 20 percig hűlni. Hagyd bekapcsolva a sütőt.
2. lépés
• Vágd félbe a padlizsánt hosszában, és egy kanállal kanalazd ki a húsát (a héját távolítsd el). Tedd a sült padlizsánt egy közepes tálba, és keverd össze a babbal. Add hozzá a fokhagymát, a bazsalikomot, a parmezánt, 3/4 teáskanál sót és 1/2 teáskanál borsot, és keverd jól össze, majd keverd hozzá a zsemlemorzsát.
3. lépés
• Bélelj ki egy sütőlapot tiszta alufóliával, és fújd be vékonyan sütőspray-vel. Formázz a padlizsános keverékből golflabda méretű golyókat (2 evőkanál golyónként; körülbelül 16 darabnak kell lennie). Helyezd őket az előkészített sütőlapra, és fújd be vékonyan sütőspray-vel. Süsd a padlizsángolyókat aranybarnára és szilárdra, körülbelül 20 percig.
4. lépés
• Amíg a húsgombócok sülnek, melegítsd fel a marinara szószt egy kisebb lábasban. Vedd ki a húsgombócokat a sütőből, szórd meg egy kevés parmezán sajttal, és tálald melegen. marinara szósz.

Szavazatok: 4