Grillezett Berix spanyol olíva salsával
Szavazatok: 2
Idő: 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Grillezett Berix spanyol olíva salsával - részletes recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 4 darab (225 g) berix filé
- Olívaolaj
- 1,5 teáskanál (1/2 marék) kömény
- 1,5 teáskanál (1/2 marék) édes paprika
- 1 teáskanál (1/3 marék) durva só
- 1 teáskanál (1/3 marék) fekete bors
- 1 teáskanál (1/3 marék) koriander
Paradicsomos salsa olajbogyóval:
- 3 koktélparadicsom, kimagozva és felaprítva
- Egy marék finomra vágott korianderlevél (helyettesíthető petrezselyemmel)
- 1/2 kis vöröshagyma, apróra vágva
- 12 nagy, kimagozott zöld olajbogyó, durvára vágva
- 1 lime leve
- 1 teáskanál őrölt pirospaprika pehely
- Tálalási lehetőségek: Zöldbab pirított mandulával (lásd recept köret) és szangriát (lásd a receptet) ital)
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: déli vörös csattogóhal, salsa szósz, koktélparadicsom, olajbogyó, citromlé, pirospaprika pehely, kömény, paprika, koriander, zöldbab, mandula, vöröshagyma, koriander
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegíts elő egy grillserpenyőt vagy elektromos grillsütőt közepesen magas lángra. Locsold meg a filéket olívaolajjal. Keverd össze a fűszereket egy kis tálban. Dörzsöld be a halat a fűszerkeverékkel. Grillezd a halat 5 percig, először a bőrével lefelé. Fordítsd meg a halat, és grillezd további 5-6 percig.
- Egy kisebb tálban keverd össze a salsa hozzávalóit, és hagyd állni tálalásig.
Tálaljuk a fűszeres hallal és egy bőséges adag paradicsomos-olívás salsával. A sangria csodálatos kiegészítője ennek az ételnek.
Kategóriák:
Hasonló receptek
