Karfiol paradicsomos curryszószban
Szavazatok: 2
Idő: 55 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6
Karfiol paradicsomos curry szószban - részletes recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
A curryhez:
- 1/2 fej karfiol, rózsákra osztva
- 1 konzerv (450 g) megmosott és lecsepegtetett csicseriborsó
- 900 g koktélparadicsom, negyedelve
- 3 kukoricacső, amiből a szemeket le kell vágni (kb. 2 evőkanál)
- 1/3 csésze növényi olaj
- 1 apróra vágott hagyma
- 4 gerezd finomra vágott fokhagyma
- 2 evőkanál reszelt friss gyömbér
- 1 finomra vágott jalapeño paprika
- 2 evőkanál paradicsompüré
- 1,5 evőkanál curry fűszerek
- 1,5 evőkanál garam masala fűszerkeverék
- 1 fahéjrúd
- 1/2 csésze tejszín
- 2 teáskanál méz
A joghurtos-paradicsomos öntethez:
- 1 pürésített paradicsom
- 1 lime leve
- 3/4 csésze 2%-os joghurt
- 1/3 csésze apróra vágott friss koriander
- 2 zöldhagyma, vékonyra szeletelve
- Pörkölt vagy szárított naan kenyér tálaláshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: karfiol, csicseriborsó, koktélparadicsom, jalapeno paprika, gyömbérgyökér, hagyma, fokhagyma, paradicsompüré, curry, garam masala, fahéj, kukorica, naan kenyér, krém, méz, koriander
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Curry főzéseMelegítsük fel a növényi olajat egy serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a hagymát, és pirítsuk aranybarnára, körülbelül 8 percig, időnként megkeverve. Miután a hagyma megpuhult, adjuk hozzá a fokhagymát, a gyömbért és a jalapeño paprikát. Forraljuk fel, körülbelül 1 percig, majd adjuk hozzá a paradicsompürét, és folytassuk a keverést 1 percig, amíg fel nem oldódik.
Add hozzá a curryport, garam masala fűszerek Add hozzá a fahéjat, és kevergesd körülbelül egy percig, amíg a fűszerek megbarnulnak. Adj a keverékhez 2 csésze vizet, a karfiolt és a csicseriborsót. Forrald fel, fedd le, és főzd körülbelül 6 percig, amíg a karfiol majdnem megpuhul. - Add hozzá a felaprított paradicsomot a serpenyőbe, és fedő alatt párold körülbelül 5 percig, amíg a paradicsom megpuhul. Add hozzá a kukoricát, a tejszínt és a mézet. Párold körülbelül 7 percig, amíg a karfiol könnyen szét nem válik pirítás közben, és a paradicsom teljesen megolvad. Ízesítsd sóval, és vedd ki a fahéjrudat.
Közben készítsd el a joghurtos-paradicsomos öntetet: egy tálban keverd össze a pürésített paradicsomot, a lime levét, a joghurtot, 1/4 csésze koriandert és újhagymát, valamint a sót. Locsold meg az öntetet minden adag curryn, és szórd meg a maradék fűszernövényekkel. Tálald naan kenyérrel.
Kategóriák:
Hasonló receptek
