Bárányburger tzatziki sajtkrémmel

Szavazatok: 6

Elkészítési útmutató - Bárányburger tzatziki sajtos tésztával

Idő: 2 óra 5 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Bárányburger tzatziki sajtkrémmel - részletes recept.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

700 g darált fiatal bárányhús
Olívaolaj
Só
Egy csipetnyi őrölt pirospaprika
2 gerezd fokhagyma, pasztává zúzva
2 szál friss oregánó, finomra aprítva
1/2 csokor finomra vágott friss kapor
1/2 csokor finomra vágott friss menta
1/2 citrom reszelt héja
4 teljes kiőrlésű pita vagy 4 szezámmagos hamburgerzsemle
2 fej vöröshagyma (az egyiket 0,5 cm-es kockákra, a másikat karikákra vágjuk díszítéshez)
Tzatziki tészta fetával (lásd a receptet alább)
1 szeletelt ökörszív paradicsom díszítéshez
2 csésze fiatal spenótlevél díszítéshez

Tzatziki tészta fetával:

2 csésze natúr joghurt
1/2 csésze morzsolt feta sajt
1 evőkanál fehérborecet
2 gerezd zúzott és finomra vágott fokhagyma
2 szál friss menta (levelek apróra vágva)
1 kis csokor finomra vágott friss kapor
1/2 durvára reszelt uborka
Só

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: darált bárány, szezámos zsemlék, vöröshagyma, fokhagyma, pirospaprika pehely, citromhéj, paradicsom, spenót, joghurt, feta sajt, borecet, uborka, pita, oregano, kapor, menta

Az étel elkészítése a recept szerint:

Öntsön olívaolajat egy nagy serpenyőbe, forgassa össze a kockára vágott hagymát, ízesítse sóval és tört pirospaprikával. Közepes-magas lángon melegítse fel, és párolja a hagymát 3-4 percig. Adja hozzá a fokhagymát, és főzze további 2-4 percig. Kapcsolja le a tűzhelyet, és hagyja kihűlni a keveréket.
Egy nagy tálban keverd össze a darált bárányhúst, a kihűlt hagymás keveréket, az oregánót, a kaprot, a mentát, a citromhéjat és 1/2-3/4 csésze vizet. Sózd meg, és keverd jól össze. Formázz belőle egy kis "próbapogácsát". Süsd meg, és kóstold meg, hogy ízesítsd-e.

Melegítse elő a grillsütőt.

Formázz a darált húsból 4 egyforma méretű pogácsát, és szórd meg sóval. Süsd a pogácsákat a kívánt sütési fokra, 4-5 percig oldalanként, közepesen átsütve. Vedd le a pogácsákat a grillről, és hagyd pihenni 3-4 percig.
Vágd félbe a pitákat. Mindegyik felét kend meg bőségesen tzatzikivel és feta sajttal. Mindegyik felére tegyél egy húspogácsát, majd szórj rá paradicsomot, szeletelt hagymát és spenótot. Tedd rá a pita másik felét.

Tzatziki tészta fetával: Keverjük össze a joghurtot, a fetát, az ecetet, a fokhagymát, a mentát, a kaprot és az uborkát. Ízesítsük sóval. Tálalás előtt legalább egy órán át hagyjuk szobahőmérsékleten állni.

Kategóriák:

recept / Gyorsétterem / Hamburgerek / Előételek / Szendvicsek / Szószok / Spreadek / görög konyha / Anne Burrell

Hasonló receptek