Bárány kofta tzatziki szósszal

Szavazatok: 2

Hogyan készítsünk bárányhúst tzatziki szósszal

Idő: 1 óra 55 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6 (2 kebab darabonként)

Bárány kyufta tzatziki szósszal - részletes recept.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Darált húsos saslik

700 g darált fiatal bárányhús
2 szál finomra vágott zöldhagyma
2 teáskanál vöröshagymapor
2 teáskanál apróra vágott friss oregánólevél
1 teáskanál apróra vágott friss rozmaringlevél
1 teáskanál fokhagymapor
1 teáskanál őrölt kömény
1/2 teáskanál szárított kakukkfű
Felszerelés12 db fa nyárs (15 cm hosszú)

Tzatziki szósz

2 csésze görög joghurt, leszűrve
1/2 uborka, kimagozva és felszeletelve
1 gerezd fokhagyma
2,5 teáskanál csípős szósz
1 teáskanál citromlé
Só és őrölt fekete bors
Növényi olaj a kenéshez
1 csomag. pitakenyér (legalább 6 db.)

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: darált bárány, hagymapor, fokhagymapor, oregano, rozmaring, kömény, kakukkfű, joghurt, uborka, csípős szósz, citromlé, pita

Az étel elkészítése a recept szerint:

Tzatziki szósz: További eszközök: aprítógép. Tedd a joghurtot, az uborkát, a fokhagymát, a csípős szószt, a citromlevet és -héjat egy aprítógépbe, és turmixold simára. Ízesítsd sóval és borssal, majd tedd egy tálba. Tálalás előtt legalább egy órára tedd hűtőbe.
Hozam 2,5 evőkanál.
Melegítsd elő a grillt magas hőfokra.

Áztasd a nyársakat vízben 25-30 percig. Egy nagy tálban keverd össze a bárányhúst, az újhagymát, a vöröshagymaport, az oregánót, a rozmaringot, a fokhagymaport, a köményt, a kakukkfüvet, valamint ízlés szerint sót és borsot.

Formázd a húst nyársakra hosszú kolbászokká. Nyomd őket erősen, és rögzítsd őket szorosan a nyársakra. Tedd hűtőbe 30 percre. Vedd ki a nyársakat a hűtőszekrényből. Kend meg olajjal a grillsütőt.

A pitákat oldalanként körülbelül 3 percig grillezzük, egyszer megfordítva, amíg megpirulnak és közepesen átsülnek. Kenjük meg vékonyan olajjal a pitákat, és gyorsan süssük át őket mindkét oldalukon, hogy átmelegedjenek. Vegyük le a pitákat a nyársakról, és tegyünk 2-2 darabot pitánként. Locsoljuk meg tzatziki szósszal, és tálaljuk.

Kategóriák:

recept / Vacsora / Grill, grillsütő / Grillezett hús / Szószok / Mártogatósok / / / görög konyha / Sunny Anderson

Hasonló receptek