Paradicsomszelet "Domato keftedes"
Szavazatok: 3
Idő: 1 óra 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6
Paradicsomszelet "Domato keftedes" - részletes recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 450 g félbevágott roma paradicsom
- 30 ml olívaolaj, plusz 30 ml, plusz 150 ml a sütéshez
- Só és őrölt fekete bors
- 1 közepes fej vöröshagyma, finomra aprítva
- 2 gerezd zúzott fokhagyma
- 1 teáskanál finomra aprított kalábriai chili paprika
- 110 g finomra vágott petrezselyem
- 110 g apróra vágott újhagyma
- 1 teáskanál finomra vágott oregánólevél
- 1 teáskanál finomra vágott bazsalikomlevél
- 110 g búzaliszt
- 110 g zsemlemorzsa
- Egy csipet kristálycukor, ha szükséges
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: koktélparadicsom, hagyma, fokhagyma, chili paprika, zsemlemorzsa, oregano, bazsalikom, petrezselyem
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítse elő a sütőt 180°C-ra.
Tedd a paradicsomokat egy közepes tálba. Locsold meg 60 ml olajjal, és ízesítsd sóval, borssal. Helyezd őket maggal lefelé egy enyhén olajozott tepsire. Süsd a sütőben, amíg a héjuk ráncos nem lesz, és a paradicsomok megpuhulnak, körülbelül 30-40 percig. - Vedd ki a sütőlapot a sütőből, és hagyd kihűlni a paradicsomokat. Hámozd meg őket, és tedd egy tál fölé helyezett szűrőbe. Hagyd lecsepegni 20 percig, időnként megnyomkodva. A paradicsomlevet tedd félre későbbi felhasználásra.
Melegítsen 30 ml olajat egy serpenyőben magas lángon. Adja hozzá a hagymát, és párolja üvegesre, körülbelül 3-4 percig. Adja hozzá a fokhagymát és a chilit, és főzze 1 percig. Vegye le a tűzről, és hagyja kihűlni. - Egy közepes tálban keverd össze a sült paradicsomot, a petrezselymet, az újhagymát, az oregánót és a bazsalikomot a hagymás keverékkel. Add hozzá a lisztet és a zsemlemorzsát, ízesítsd sóval és borssal. Szükség esetén adj hozzá még zsemlemorzsát. Ha a keverék túl savanykás, adj hozzá cukrot. Formázz a keverékből 55 g-os (2 oz) pogácsákat.
Egy közepes serpenyőben hevítsd fel a maradék olajat magas lángon 190°C-ra. Csökkentsd a hőt közepes-magasra, és add hozzá a pogácsákat egyenként. Süsd őket mindkét oldalukon aranybarnára. Szükség esetén adj hozzá még olajat. Tedd át a pogácsákat egy papírtörlőre, hogy felszívja a felesleges olajat. Sózd meg a pogácsákat, amíg még melegek.
Kategóriák:
Hasonló receptek
