Csirkemell szeletek citrommal és zsályával
Szavazatok: 1
Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 430, összes zsír 17 G., telített zsírok 4 G., fehérjék 39 G., szénhidrátok 23 G., rost 1 G., koleszterin 175 mg, nátrium 142 mg, cukor G.
Kalória 430, összes zsír 17 G., telített zsírok 4 G., fehérjék 39 G., szénhidrátok 23 G., rost 1 G., koleszterin 175 mg, nátrium 142 mg, cukor G.
Csirkemell szeletek citrommal és zsályával - részletes recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 600 g csirkemellfilé
- Búzaliszt panírozáshoz
- 2 nagy tojás
- 1 citrom leve
- 3 evőkanál olívaolaj
- 4 szál zsálya levele
- 1/2 csésze száraz fehérbor
- 3/4 csésze enyhén sózott csirkehúsleves
- 1-2 evőkanál (30 g) vaj
- Só és frissen őrölt bors
- Citromgerezdek díszítéshez
Javasoljuk
Az étel elkészítése a recept szerint:
- A csirkehús elkészítése: A csirkemelleket vágd 4 rétegbe, nedvesítsd meg egy kevés vízzel, majd sózd és borsozd. Helyezd a húst két réteg fólia közé, és egy húskalapáccsal verd szét, amíg körülbelül 1 cm vastag vékony pogácsákat nem formáznak.
- A panírozó keverék elkészítése: Öntsön egy kevés lisztet a tálba, és keverje össze sóval. Egy külön tálban verje fel a tojásokat a citromlével.
- A szeletek elkészítése: Melegítsünk olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Forgassuk meg a pogácsákat lisztben, majd mártsuk őket a tojásos keverékbe. Helyezzük a pogácsákat a serpenyőbe, és süssük aranybarnára, oldalanként kb. 2 percig. Ezután tegyük a pogácsákat papírtörlőre. Adjuk hozzá a zsályaleveleket a serpenyőhöz, és süssük körülbelül 2 percig. Tegyük át a zsályaleveleket papírtörlőre.
- Készítse el a szószt: Öntsd ki a serpenyőben maradt olajat. Öntsd hozzá a bort és a csirkehúslevest, majd közepes lángon főzd, amíg a folyadék a felére csökken, körülbelül 5 percig. Add hozzá a vajat, és olvaszd fel.
- Tedd a szeleteket egy tálalóedénybe, szórd meg sült zsályával, és locsold meg a szósszal. Tálald a csirkeszeleteket citromcikkekkel és meleg sütőtök és búzaszem saláta.
Kategóriák:
Hasonló receptek
