Spenótos ravioli sült paprikamártással

Szavazatok: 1

Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Tápérték adagonként:

Kalória 560, összes zsír 29 G., telített zsírok 14 G., fehérjék 19 G., szénhidrátok 53 G., rost 7 G., koleszterin 155 mg, nátrium 810 mg, cukor 7 G.

Ez a recept remek példa arra, hogyan lehet gyorsan és egyszerűen elkészített alapanyagokból finom olasz ételt készíteni. A boltban vásárolt spenótos-sajtos raviolit megfőzzük, majd paradicsomszósszal leöntjük, sült paprikával és parmezán sajttal párolva, száraz fehérborban és tejszínben. A paprikákat a sütőben a legjobb grillezni, így a pirított héjuk könnyen leválik, és a húsuk elnyeri jellegzetes, gazdag ízét. A finom szósz gyönyörűen illik a zamatos ravioli töltelékhez. Minden adagot sózott ricottával (ricotta salata) és friss mentával megszórva tálalunk.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

1 csomag (500 g) hűtött ravioli spenóttal és sajttal
1 közepes piros kaliforniai paprika
2 evőkanál extra szűz olívaolaj
3 gerezd fokhagyma, vékonyra szeletelve
1/4 - 0,5 teáskanál pirospaprika-pehely
1 konzerv (400 g) egész San Marzano paradicsom, saját levében konzerválva, kézzel pépesítve
1/4 csésze száraz fehérbor
1/4 csésze tejszín
1/4 evőkanál reszelt parmezán
60 g morzsolt ricotta sajt
2 evőkanál vékonyra szeletelt friss menta

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: ravioli, San Marzano paradicsom, fehérbor, Parmezán sajt, ricotta sajt, krém, menta

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt grillezésre. Helyezd a kaliforniai paprikákat egy sütőpapírral bélelt tepsire, és grillezd őket, közben forgatva, amíg minden oldaluk megpirul, körülbelül 3 percig. Tedd át egy tálba, és fedd le egy tányérral.
Forralj fel egy nagy lábas sós vizet. Add hozzá a raviolit, és főzd meg a csomagoláson található utasítások szerint. Szűrd le.

Közben hevítsd fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon. Add hozzá a fokhagymát és a pirospaprika-pelyhet, és időnként megkeverve párold, amíg a fokhagyma megpuhul, körülbelül 1 percig. Add hozzá a paradicsomot és a levét; párold, kevergetve, amíg a szósz sűrűsödni nem kezd, körülbelül 2 percig. Öntsd hozzá a bort, és párold, amíg a szósz besűrűsödik, körülbelül 5 percig.
Húzd le a sült paprikák pirított héját, távolítsd el a szárukat, és távolítsd el a magokat. A paprikákat turmixgépben vagy aprítógépben pürésítsd simára, majd add hozzá a paradicsomszószhoz, és időnként megkeverve, körülbelül 2 percig párold, amíg besűrűsödik. Add hozzá a tejszínt, és időnként megkeverve, főzd krémes szószig, körülbelül 1 percig. Keverd hozzá a parmezán sajtot, és ízlés szerint sózd.
Oszd el a raviolit a tányérok között, mindegyik tetejére kend meg a szószt, és szórd meg ricotta salátával és mentával.

Kategóriák:

recept / A készételek kalóriatartalma / Vegetáriánus ételek / Nyári ételek / Főételek / Tészta / Food Network - receptek / olasz konyha

Receptgyűjtemények