Baconbe tekert garnélarák polentával és ananászmártással

Szavazatok: 1

Elkészítési útmutató - Baconbe tekert garnélarák polentával és ananászszósszal

Idő: 1 óra 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

Az egyszerű kukoricás polenta fantasztikus ízt kölcsönöz az ananászdaraboknak és az apróra vágott zsályaleveleknek. Grillezd addig, amíg grillcsíkok nem képződnek rajta, így még ízletesebb és vizuálisan is vonzóbb lesz. Tálald az ananászos polentát prosciutto szeletbe tekert sült garnélával és vajas ananászmártással. Ez az egyedülálló hozzávalók kombinációja mindenkit lenyűgöz majd. Ez az étel fényűzően fog mutatni bármelyik ünnepi asztalon.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Sonkás garnélarák

12 nagy garnélarák, tisztított
0,5 csésze apróra vágott friss ananász
1/4 csésze olívaolaj
2 gerezd fokhagyma, zúzva
0,5 teáskanál pirospaprika pehely
6 vékony szelet prosciutto, hosszában félbevágva

Polenta

0,5 csésze finom kukoricadara
2 csésze enyhén sózott csirkehúsleves vagy víz
2 evőkanál apróra vágott zsálya
0,5 csésze finomra vágott friss ananász
Növényi olaj, a grillsütő kikenéséhez

Ananászszósz

1/4 csésze finomra vágott friss ananász
110 g vaj, apró darabokra vágva
apróra vágott petrezselyem, tálaláshoz

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: garnélák, Ananász, sonka, polenta, zsálya, pirospaprika pehely, fokhagyma

Az étel elkészítése a recept szerint:

Polenta elkészítéseForrald fel a húslevest egy lábasban közepesen magas lángon. Fokozatosan keverd hozzá a mamaligát, és főzd folyamatos keverés mellett, amíg besűrűsödik és krémes nem lesz. Ízesítsd a polentát sóval és borssal, majd keverd hozzá a zsályát és az ananászt.

Kenj ki egy 22 cm-es négyzet alakú sütőtálat növényi olajjal. Öntsd a polentát a formába, és egyenletesen oszlasd el. Fedd le a polenta tetejét folpackkal, és tedd a tálat 1 órára hűtőbe, hogy megszilárduljon.
Készítse elő a garnélátEgy turmixgépben pürésítsd az ananászt, amíg sima nem lesz. Tegyél 1/4 csésze ananászpürét egy tálba (a többit tedd félre), add hozzá a garnélát, az olívaolajat, a fokhagymát, a pirospaprikát, a sót és a borsot ízlés szerint. Ezután keverd meg, fedd le, és hagyd pácolódni 20 percig szobahőmérsékleten. Vedd ki a garnélákat a pácból, és tekerj mindegyiket egy szelet baconbe.

Készítsd el az ananászszósztEgy kisebb serpenyőben közepes lángon olvaszd fel a vajat, és pirítsd meg. Vedd le a tűzről, és keverd hozzá az ananászt.
Melegíts elő egy grillt vagy grillserpenyőt közepes lángon, és kend meg növényi olajjal. Vágd a polentát 12 négyzet alakú szeletre, és grillezd 2-3 percig oldalanként. Ezután grillezd a prosciuttoba tekert garnélát 1-2 percig oldalanként, amíg rózsaszínűek nem lesznek.
A garnélát grillezett polenta szeleteken tálaljuk, ananászszósszal meglocsolva és petrezselyemmel megszórva.

Kategóriák:

recept / Nyári ételek / Egyszerű és gyors receptek / Gyors falatkák / Egyszerű garnélarák receptek / Partiételek / Főételek / Gabonafélék, hüvelyesek / Előételek / Hal előételek / Amerikai konyha

Receptgyűjtemények