Kókuszos panírozott garnélarák csípős ananászszósszal (Whole30)
Szavazatok: 12
Idő: 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-7
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-7
Tápérték adagonként:
Kalória 190, összes zsír 9 G., telített zsírok 8 G., fehérjék 13 G., szénhidrátok 14 G., rost 3 G., koleszterin 95 mg, nátrium 640 mg, cukor 9 G.
Kalória 190, összes zsír 9 G., telített zsírok 8 G., fehérjék 13 G., szénhidrátok 14 G., rost 3 G., koleszterin 95 mg, nátrium 640 mg, cukor 9 G.
Süssünk finom, ropogós panírban sült garnélaráknyársakat a sütőben. De ne használjunk semmilyen szokásos panírt – inkább kókuszos panírt. Ettől egzotikusabb megjelenést kapnak a nyársak, és igazi csemege lesz azok számára, akik kerülik a feldolgozott ételeket. Fűzzük fel a garnélákat nyársakra, forgassuk meg kókuszreszelékben, grillezzük néhány percig a sütőben, és tálaljuk egy finom ananászból, korianderből, lime-ból, chilipaprikából és fokhagymából készült szósszal. Trópusi, édes-fűszeres íze tökéletesen kiegészíti a garnélát.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 450 g nagy garnélarák, meghámozva, erezetlenítve, farka nélkül
- 1 csésze kókuszreszelék
- 1 lime reszelt héja és leve
- 2 nagy tojás fehérjetartalma
- 1/4 csésze apróra vágott friss koriander
- 1/4 teáskanál pirospaprika pehely
- 1 kis gerezd fokhagyma
- Fél kisebb ananász, meghámozva, kicsumázva és durvára vágva
- Speciális felszerelés: 7 db, egyenként 15 cm hosszú fa- vagy bambusznyárs, 30 percig vízben áztatva
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: garnélák, kókuszpehely, mész, tojások, koriander, pirospaprika pehely, fokhagyma, Ananász
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt grillezésre. Helyezz egy rácsot egy sütőlapra. Fűzz 3 garnélát mind a hét nyársra.
- Egy sekély tálban keverd össze a kókuszreszeléket, a lime héját, 1 teáskanál sót és egy csipet őrölt fekete borsot. Kend meg a garnélákat tojásfehérjével, majd nyomkodd bele őket a kókuszos keverékbe, hogy teljesen bevonja őket. Tedd át őket az előkészített tepsire, és grillezd, félidőben megfordítva, amíg a kókuszreszelék aranybarnák nem lesznek, a garnélák pedig rózsaszínek és a közepük átlátszatlanok, 3-4 percig.
- Közben keverd össze a koriandert, a pirospaprika-pelyhet, a fokhagymát, az ananászt és a lime levét egy turmixgépben, és turmixold simára és élénkzöldre. Tálald a szószt a garnélával.
Kategóriák:
Hasonló receptek
