Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Kókuszos öntettel készült garnélarák-saláta "Zöld Istennő" - részletes recept.

Hozzávalók:

• 700 g nagy garnélarák, távolítsd el a fejeket és hámozd meg a héjakat
• 2 narancs
• 1 csésze friss petrezselyem
• 2 apróra vágott zöldhagyma
• 1/4 csésze cukrozatlan kókuszkrém vagy tejszín
• 3 evőkanál olívaolaj
• Só és frissen őrölt fekete bors
• 2 csokor római saláta, apróra vágva (kb. 12 csésze)
• 1 kockára vágva avokádó gyümölcs
• 1/4 csésze enyhén apróra vágott, sótlan pörkölt kesudió
• 6 retek, vékonyra szeletelve

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

garnélák, Narancsok, Avokádó, retek, római saláta, kesudió, kókuszkrém, zöldhagyma, petrezselyem

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Hámozd meg a narancsot, távolítsd el a fehér héját, csak a pépet hagyd meg. A maradék levét tedd egy turmixgépbe. Add hozzá a fűszernövényeket, a hagymát és a kókuszkrémet; turmixold simára. Adj hozzá egy evőkanál olívaolajat, fél teáskanál sót és egy-két csipet borsot, és keverd alaposan össze. Tedd félre a salátaöntetet.
2. lépés
• Sózd és borsozd a garnélákat. Melegíts fel egy közepes serpenyőt közepesen magas lángon. Adj hozzá egy evőkanál olívaolajat, add hozzá a garnéla felét, és süsd mindkét oldalát 5-6 percig. Tedd át a sült garnélákat egy nagy tálba. Ismételd meg a műveletet a maradék garnélával és egy evőkanál olívaolajjal.
  
  Add hozzá a római salátát, az avokádót, a kesudiót, a retket és a narancspépet a garnélával együtt a tálhoz; keverd össze. Ízesítsd az elkészített salátaöntettel, sóval és borssal.

Szavazatok: 3