Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8

Rántott garnélarák pattogatott kukoricával - részletes recept.

Hozzávalók:

• 450 g közepes garnélarák, távolítsa el a héjakat és a fejeket
• 3 csésze kész pattogatott kukorica
• 0,5 evőkanál zsemlemorzsa
• 1 evőkanál kukoricakeményítő
• 1/3 csésze liszt
• 2 nagy tojás
• 2 evőkanál (30 g) vaj
• Egy csipetnyi cayenne bors
• 1 citrom reszelt héja és 1 evőkanál citromlé
• Növényi olaj sütéshez
• 0,5 csésze majonéz

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

garnélák, zsemlemorzsa, tojások, keményítő, majonéz, őrölt cayenne bors, citromlé, pattogatott kukorica

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Tedd a pattogatott kukoricát, a zsemlemorzsát, a kukoricakeményítőt, 1/2 teáskanál sót és egy pár csipet fekete borsot egy aprítógépbe, és pulzáld, amíg durvára nem őrölöd. Tedd át egy sütőlapra.
  
  Egy közepes tálban keverjük össze a lisztet, 1/2 teáskanál sót és egy-két csipetnyi fekete borsot; tegyük félre. Egy külön tálban verjük fel a tojásokat; tegyük félre. Egy kisebb lábasban olvasszuk fel a vajat a cayenne borssal, a fél citromhéjjal és egy csipet sóval; tegyük félre.
2. lépés
• Egy nagy, mély serpenyőben vagy vastag aljú lábasban hevítsünk 5 cm-es olajat, amíg a sütőhőmérő 180°C-ot (350°F) nem mutat.
  
  Adagonként forgasd meg a lisztes keverékben a garnélákat. Rázd le a felesleges lisztet, majd mártsd a garnélákat a tojásba, és hagyd, hogy a felesleg lecsepegjen. Húzd meg a pattogatott kukoricás keverékben.
  
  Süsd a garnélát aranybarnára, körülbelül 2 percig. Vedd ki, és egy szűrőkanál segítségével tedd át egy tálalóedénybe.
3. lépés
• Keverd össze a majonézt a maradék citromhéjjal és -lével. Tálalás előtt locsold meg a garnélákat olvasztott vajjal. Tálald a panírozott garnélákat a majonézes keverékkel.

Szavazatok: 2