Kókuszos panírozott tofu sárgabaracklekvárral és zöldborsóval
Szavazatok: 2
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 430, összes zsír 18 éves G., telített zsírok 8 G., fehérjék 19 G., szénhidrátok 50 G., rost 6 G., koleszterin 93 mg, nátrium 401 mg, cukor 20 G.
Kalória 430, összes zsír 18 éves G., telített zsírok 8 G., fehérjék 19 G., szénhidrátok 50 G., rost 6 G., koleszterin 93 mg, nátrium 401 mg, cukor 20 G.
Készítsen ázsiai ihletésű előételt ropogós tofuból, barackos mártogatóssal és friss zöldborsósalátával. A kemény tofut alaposan lecsepegtetik, vékony csíkokra szeletelik, majd dupla bundában – liszt, tojás és kókuszos zsemlemorzsa – bevonják, és sütőben aranybarnára sütik. Ez a könnyű panko panír ropogós, bő olajban sült állagot kölcsönöz a tofunak, míg az édes kókuszpehely egyedi, egzotikus ízt kölcsönöz, különösen, ha egy pikáns, édes baracklekvár-szószba mártják pirospaprika-pelyhekkel.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 tömb 400 g szilárd tofu, öntse le a folyadékot
- 1/3 csésze gyorsfőző liszt (például Wondra)
- 2 nagy tojás
- 1/4 teáskanál pirospaprika pehely
- 1 csésze édes kókuszreszelék
- 2/3 csésze panko zsemlemorzsa
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1/4 evőkanál rizsecet
- 340 g cukorborsó (kb. 3 csésze)
- 1 csésze apróra vágott koriander
- 3 evőkanál baracklekvár
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tofu, cukorborsó, Sárgabaracklekvár, kókuszpehely, rizsecet, pirospaprika pehely, tojások, liszt
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra, és bélelj ki egy sütőlapot alufóliával. Szeleteld a tofut 1 cm vastag rudakra a rövidebb oldalától kezdve. Óvatosan nyomkodd le a tofu darabokat papírtörlő között, hogy eltávolítsd a felesleges vizet, majd bőségesen sózd.
- Egy sekély tepsibe szórjuk a lisztet. Egy másik sekély tálban verjük fel a tojásokat 1/4 teáskanál pirospaprika-pehellyel. Egy aprítógépben aprítsuk durvára a kókuszreszeléket és a zsemlemorzsát; tegyük át egy harmadik sekély tálba, és keverjük össze 1 evőkanál olívaolajjal.
- Lisztezd meg a tofu darabokat, a felesleget rázd le. Ezután mártsd őket a tojásos keverékbe. Hagyd, hogy a felesleg visszacsöpögjön a tálba, majd forgasd meg őket a kókuszos keverékben, hogy teljesen befedje őket. Rendezd el a tofu rudakat az előkészített sütőlapon. Süsd, a sütőlapot félidőben megforgatva, amíg a tofu aranybarna nem lesz, körülbelül 25 percig.
- Eközben egy nagy tálban keverjünk össze 2 evőkanál ecetet és a maradék 1 teáskanál olívaolajat. Vágjuk félbe a borsót, vágjuk félbe keresztben, majd forgassuk a dresszingbe. Adjuk hozzá a koriandert, ízesítsük sóval, és forgassuk össze. Egy kis tálban keverjük össze a baracklekvárt, 3 evőkanál vizet, a maradék 2 evőkanál ecetet, egy csipetnyi pirospaprika-pelyhet és sót.
- A tofut borsósalátával és barackmártással tálaljuk.
Kategóriák:
Hasonló receptek
