Chilipaprikás és tejszínes kukoricás steak
Szavazatok: 1
Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 452, összes zsír 22 G., telített zsírok 8 G., fehérjék 40 G., szénhidrátok 23 G., rost 4 G., koleszterin 76 mg, nátrium 633 mg, cukor - G.
Kalória 452, összes zsír 22 G., telített zsírok 8 G., fehérjék 40 G., szénhidrátok 23 G., rost 4 G., koleszterin 76 mg, nátrium 633 mg, cukor - G.
Ez az étel egy egész oldalas steaket – a hasából kivágott részt – használ, amelyet chilipor és cukor keverékével bedörzsölnek, hogy könnyű, ízletes karamellás kérget kapjanak. Annak érdekében, hogy ez a viszonylag sovány steak puha és szaftos legyen, közepesen átsütjük. Krémes kukoricával tálaljuk, hagymával és paprikával párolva sűrített tejben. Az egész étel gyorsan összeáll, és gazdag, kiegyensúlyozott ízekkel rendelkezik, a chili fűszerességétől a sima, krémes szószig. Díszítsük friss újhagymával, és jó étvágyat!
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 evőkanál ancho chili por
- 2 teáskanál cukor
- 0,7 kg-os oldalas steak
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 fehér hagyma, kockára vágva
- 2 Cubanelle vagy banánpaprika (vagy 1 nagy zöld kaliforniai paprika), kimagozva és kockára vágva
- 2 csésze fagyasztott kukorica
- 1 doboz 140 g cukrozatlan sűrített tej (kb. 2/3 csésze)
- 3 vékony fej vöröshagyma, vékonyra szeletelve
- Lime gerezdek, tálaláshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: chili fűszerkeverék, ancho paprika, cukor, marhahús, hagyma, banánpaprika, édes paprika, kukorica, sűrített tej, zöldhagyma, mész
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt grillezésre. Egy kis tálban keverd össze a chiliport, a cukrot, valamint 1-1 teáskanál sót és fekete borsot. Kend meg a steak teljes felületét 1 evőkanál olívaolajjal, majd dörzsöld be mindkét oldalát a fűszerkeverékkel. Tedd át egy sütőlapra, és hagyd a húst 10 percig pihenni.
- Közben melegítsd fel a maradék 1 evőkanál olívaolajat egy közepes lábasban közepes-magas lángon. Add hozzá a hagymát és a kaliforniai paprikát, és párold folyamatos keverés mellett, amíg a hagyma üveges nem lesz, körülbelül 4 percig. Add hozzá a fagyasztott kukoricát, és párold folyamatos keverés mellett 2 percig. Vedd vissza a lángot közepesre, és keverd hozzá a cukrozatlan sűrített tejet. Főzd addig, amíg a keverék sűrű és krémes nem lesz, körülbelül 7 percig. Ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint.
- A steaket oldalanként 3-4 percig grillezzük, amíg közepesen átsült nem lesz. Szedjük át egy vágódeszkára, és hagyjuk pihenni 5-10 percig, majd szálirányban ellentétes irányban szeleteljük. Tejszínes kukoricával tálaljuk, újhagymával megszórva, lime-gerezdekkel díszítve.
Kategóriák:
Hasonló receptek
