Idő: 50 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Ree Drummond úgy döntött, hogy a tésztát egy népszerű steakhouse-étellel – steakkel és krémes zöldségekkel – kombinálja. Fantasztikus lett! A sűrű zöldségeket egy ízletes, krémes, sajtos szószban pároljuk, majd szórjuk meg főtt fettuccine tésztával. Grillezett steakkel tálaljuk, könnyű paradicsomszósszal meglocsolva.

Hozzávalók:

• 450 g fettuccine
• 2 evőkanál sózott vaj
• 2 evőkanál olívaolaj
• 2 db 2 cm vastag csíkos steak.
• 1 nagy hagyma, vékonyra szeletelve
• 3 gerezd fokhagyma, vékonyra szeletelve
• 2 evőkanál paradicsompüré
• Egy csipetnyi pirospaprika pehely
• 1/3 csésze fehérbor
• 1/3 csésze tejszín
• 2 csésze reszelt kelkáposzta
• 2 csésze reszelt kelkáposzta
• 2 csésze kis spenót
• 1,5 csésze reszelt fontina sajt
• Steak szósz
• 2 evőkanál apróra vágott friss göndör petrezselyem

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

marhahús, fettuccine tészta, fehérbor, krém, leveles káposzta, spenót, steak szósz, Fontina sajt

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Forralj fel egy nagy lábasban sós vizet. Add hozzá a fettuccine-t, és főzd „al dente” állagúra. Önts ki 0,5 csésze vizet a lábasból, és szűrd le a tésztát egy szűrőedényben.
2. lépés
• Melegítsen fel egy öntöttvas serpenyőt közepesen magas lángon. Adja hozzá a vajat és az olívaolajat. Ízesítse a steakeket sóval és fekete borssal. Amikor az olaj forró, tegye a steakeket a serpenyőbe, és süsse 3-4 percig mindkét oldalát, amíg közepesen átsülnek. Helyezze a steakeket egy vágódeszkára, és hagyja pihenni őket.
3. lépés
• Add hozzá a hagymát, a fokhagymát, a paradicsompürét és a pirospaprika-pelyhet a serpenyőbe, majd gyorsan keverd meg, és főzd 1-2 percig. Add hozzá a bort, és hagyd hűlni 30-60 másodpercig, majd add hozzá a tejszínt. Keverd meg, majd add hozzá a kelkáposztát, a kelkáposztát és a spenótot. Keverd meg, és hagyd a zöldségeket 2-3 percig fonnyadni. Add hozzá a tésztát, a tészta lecsepegtetett levet és a sajtot. Főzd addig, amíg a szósz besűrűsödik, körülbelül 2 percig. Vedd le a tűzről.
4. lépés
• Szeleteljük fel a steaket, és helyezzük a tészta tetejére. Locsoljuk meg a steak szósszal, és szórjuk meg fodros petrezselyemmel. Tálaljuk közvetlenül a serpenyőből.

Szavazatok: 1