Natúr sertésszelet csonton kukoricával és rukkolával
Szavazatok: 1
Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 550, összes zsír 30 G., telített zsírok G., fehérjék 39 G., szénhidrátok 35 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.
Kalória 550, összes zsír 30 G., telített zsírok G., fehérjék 39 G., szénhidrátok 35 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.
Egy szaftos, pirított steak mindig étvágygerjesztő ropogós kérgével és aromájával. Elkészítéséhez egyszerűen sózzuk és borsozzuk a steaket, majd tegyük néhány percre egy forró serpenyőbe, ügyelve arra, hogy ne süssük túl, mert így nem szárad ki. Ehhez az egyszerű, mégis finom húshoz tökéletes köret a mézes karamellizált kukorica és a hagyma. Édes ízét tökéletesen ellensúlyozza a friss, lédús, enyhén fanyar rukkola.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 4 db csontos sertésszelet (1–1,5 cm vastag, kb. 800 g súlyú)
- 1/4 csésze olívaolaj
- 5 kukoricacső, szemek nélkül (vagy 3 csésze fagyasztott kukoricaszem, felengedve)
- 1 vöröshagyma, vékonyra szeletelve
- 3 gerezd fokhagyma, vékonyra szeletelve
- 1/2 teáskanál pirospaprika pehely
- 3 evőkanál fehér balzsamecet vagy borecet
- 2 evőkanál méz
- 150 g rukkola
- 1 csésze friss bazsalikom, tépve
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: sertéshús, kukorica, vöröshagyma, fokhagyma, borecet, pirospaprika pehely, rukkola, bazsalikom, méz
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsen 1 evőkanál olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Sóval és borssal ízesítse a sertéshúst, majd tegye a serpenyőbe. Süsse, amíg megbarnul és teljesen átsül, körülbelül 3 percig oldalanként. Szedje ki egy tányérra, és fedje le alufóliával, hogy melegen tartsa.
- Töröld ki a serpenyőt, és közepes lángon hevíts fel még 1 evőkanál olívaolajat. Add hozzá a kukoricát, a vöröshagymát és 1/2 teáskanál sót. Főzd keverés nélkül, amíg a kukorica elkezd pirulni, körülbelül 3 percig. Ezután keverd meg, és folytasd a főzést, amíg megpuhul, körülbelül 2 percig. Add hozzá a fokhagymát és a pirospaprika-pelyhet, és főzd puhára, körülbelül 30 másodpercig. Keverj hozzá 2 evőkanál ecetet és mézet. Vedd le a tűzről.
- Egy nagy tálban keverd össze a rukkolát a maradék 2 evőkanál olívaolajjal és 1 evőkanál ecettel. Ízesítsd sóval, borssal, majd forgasd össze. Oszd el a sertéshúst és a rukkolát a tányérok között. Keverd a bazsalikomot a kukoricás keverékhez, és kanalazd a sertéshúsra.
Kategóriák:
Hasonló receptek
