Idő: 15 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Sokan túl ízetlennek találják a tofut, de ennél a receptnél nem ez a helyzet. Mielőtt elkészítenék ezt a wok ételt, a sült tofu kemény darabjait forró fokhagymás szószból, szójaszószból és szezámolajból álló pácba dobják, így az magába szívja az összes gazdag ízt. A tofu mellett az étel shiitake gombát és egy friss wok zöldségkeveréket is tartalmaz, amely brokkolit, paprikát, sárgarépát és zöldbabot tartalmaz, amelyeket előre vágtak a megfelelő méretre, és a teljes sütési folyamat nem tart tovább 15 percnél. Tökéletes egy gyors és finom hétköznapi vacsorához. A wok ételt főtt barna rizzsel és egy csipetnyi kesudióval tálaljuk.

Hozzávalók:

• 4 csésze fagyasztott főtt barna rizs
• 2,5 cm gyömbérgyökér
• 1/4 csésze enyhén sózott szójaszósz
• 1-2 evőkanál csípős fokhagymás szósz
• 1 evőkanál sötét szezámolaj
• 340 g sült tofu
• 3 evőkanál repceolaj
• 1 csomag (90 g) szeletelt shiitake gomba (kb. 2 csésze)
• 1 csomag (450 g) friss vegyes zöldség brokkolival, zöldborsóval, sárgarépával és paprikával (nem fagyasztott)
• 0,5 csésze pörkölt sózott kesudió (felek és darabok)

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

tofu, barna rizs, shiitake gomba, brokkoli káposzta, gyömbérgyökér, kesudió, fokhagymás szósz

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Melegítsd fel a rizst a csomagoláson található utasítások szerint. Hámozd meg és reszeld le finomra a gyömbért, majd tedd egy kisebb tepsibe vagy közepes tálba a szójaszósszal, a csípős fokhagymás szósszal és a szezámolajjal együtt. Keverd össze.
2. lépés
• Helyezz egy nagy serpenyőt közepesen magas lángra. Vágd a sült tofut 1x2 cm-es darabokra, és add a páchoz. Keverd el egyenletesen, majd tedd félre. Önts hideg vizet egy kis mérőpohárba vagy tálba, és helyezd a tűzhely közelébe.
3. lépés
• Öntsön repceolajat az előmelegített serpenyőbe, és kevergesse, hogy befedje az alját. Adja hozzá a shiitake gombát, és gyakori kevergetés mellett főzze, amíg megpuhul, körülbelül 2 percig. Adja hozzá a zöldségkeveréket és egy nagy csipet sót. Főzze, amíg a zöldségek ropogósak és puhák nem lesznek, 3-5 percig. A főzési idő a keverékben lévő zöldségek méretétől függ. Ha a serpenyő bármikor túl forrónak tűnik, adjon hozzá 1-2 evőkanál vizet.
4. lépés
• Add hozzá a pácolt tofut a zöldségekhez 2 evőkanál vízzel együtt. Főzd 1-2 percig, amíg a tofu átmelegszik.
5. lépés
• Öntsd át a wokot egy nagy tálra. Szórd meg kesudióval, és tálald barna rizzsel.

Szavazatok: 3