Olasz tészta sült paradicsommal
Szavazatok: 1
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 650, összes zsír 33 G., telített zsírok 6 G., fehérjék 18 éves G., szénhidrátok 74 G., rost 5 G., koleszterin 10 mg, nátrium 240 mg, cukor 0 G.
Kalória 650, összes zsír 33 G., telített zsírok 6 G., fehérjék 18 éves G., szénhidrátok 74 G., rost 5 G., koleszterin 10 mg, nátrium 240 mg, cukor 0 G.
A sült paradicsom egyedi, gazdag ízt kölcsönöz ennek a vegetáriánus olasz tésztának, amit a paradicsomok magas hőfokon történő sütése fokoz. Süssünk mellé cukkiniszeleteket, amelyek lédússá és egészséges rosttá teszik őket. Miután a zöldségek megsültek, forgassuk össze őket a főtt kis tésztával (például campanelle-lel) egy serpenyőben paradicsomszósszal, és díszítsük reszelt parmezánnal és apróra vágott friss bazsalikommal. A tészta gazdag aromája és íze senkit sem hagy közömbösen.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 340 g campanelle tészta (vagy más rövid tészta)
- 0,7 kg koktélparadicsom
- 0,5 csésze olívaolaj
- 1 cukkini, 2 cm-es darabokra vágva.
- 4 gerezd fokhagyma, vékonyra szeletelve
- 1-2 ecetes csípős cseresznyepaprika, szár nélkül, kimagozva és vékonyra szeletelve
- 1 evőkanál paradicsompüré
- 0,5 csésze friss bazsalikom, apróra vágva
- 0,5 csésze reszelt parmezán (kb. 50 g)
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: campanella tészta, koktélparadicsom, chili paprika, Parmezán sajt, cukkini, bazsalikom
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Helyezd a sütőrácsokat a sütő felső és alsó harmadába; melegítsd elő a sütőt 245°C-ra. Negyedd fel a paradicsomokat, távolítsd el a magokat és a pépet, majd tedd őket egy tál fölé helyezett szűrőbe (a paradicsomokat tedd félre). Nyomkodd le a magokat és a pépet, hogy kivond a levet (kb. fél csésze levet kell kapnod). Szeleteld fel a paradicsomokat, és tedd őket egy sütőpapírral bélelt tepsire 3 evőkanál olívaolajjal; szórd meg sóval.
- Egy másik tepsiben forgasd meg a cukkinit 3 evőkanál olívaolajjal, majd sózd és borsozd. Süsd a sütőben 15 percig, félidőben megforgatva a tepsiket, amíg teljesen átsülnek és ropogósak nem lesznek.
- Közben forralj fel egy nagy fazék sós vizet. Add hozzá a tésztát, és főzd meg a csomagoláson található utasítások szerint. Tegyél félre 1 csésze vizet, és öntsd ki a többit.
- Egy nagy serpenyőben közepes lángon hevítsük fel a maradék 2 evőkanál olívaolajat. Adjuk hozzá a fokhagymát; főzzük 2 percig. Adjuk hozzá a koktélpaprikát; főzzük 1 percig. Adjuk hozzá a paradicsompürét, majd a kifacsart paradicsomlevet és 1/2 csésze tésztafőző vizet. Forraljuk fel; főzzük lassú tűzön, amíg a folyadék mennyisége a felére csökken, 5 percig.
- Add hozzá a tésztát, a zöldségeket, a bazsalikomot és a parmezánt a serpenyőbe; ízesítsd sóval. Főzd, kevergetve, 1 percig, szükség esetén adj hozzá több vizet, hogy hígabb legyen a szósz.
Kategóriák:
Hasonló receptek
