Idő: 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Tészta szalonnával és paradicsommal - részletes recept.

Hozzávalók:

• 350 g linguine tészta
• 6 szelet szalonna, darabokra vágva
• 3 csésze koktélparadicsom
• 1 mogyoróhagyma, finomra aprítva
• 2 nagy tojás
• 1/3 csésze reszelt parmezán, plusz még egy kis díszítéshez
• 1 teáskanál finomra reszelt citromhéj
• 1 csésze bazsalikom, apróra vágva

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

linguine tészta, szalonna, tojások, Parmezán sajt, koktélparadicsom, citromhéj, mogyoróhagyma, bazsalikom

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Forralj fel egy nagy fazék sós vizet. Add hozzá a tésztát, és főzd meg a csomagoláson található utasítások szerint. Tegyél félre 1 1/4 csésze főzővizet későbbi felhasználásra; öntsd le a maradék főzőlevet.
2. lépés
• Egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon süsd ropogósra a szalonnát, körülbelül 5 percig. Add hozzá a paradicsomot és a mogyoróhagymát, és főzd addig, amíg a paradicsom szét nem pirul, körülbelül 5 percig. Öntsd le a serpenyőből a kiolvasztott zsírt, de hagyj körülbelül 2 evőkanálnyit a serpenyőben.
3. lépés
• Egy közepes tálban keverd össze a tojásokat, a sajtot, a citromhéjat és 1 teáskanál borsot. Lassan keverd hozzá az 1 csésze félretett vizet.
  
  Vegye vissza a lángot közepesre. Adja hozzá a tésztát, és keverje jól össze. Lassan öntse hozzá a tojásos keveréket, és keverje, amíg krémes szószt nem kap, körülbelül 1 percig; ízesítse sóval.
4. lépés
• Szükség esetén adjuk hozzá a maradék 1/4 csésze tésztafőző vizet, hogy hígítsuk a tésztát. Keverjük hozzá a bazsalikomot. Ízlés szerint szórjunk sajtot és borsot minden tésztaadag tetejére.
  
  A tésztát csövek formájában is elkészítheti, hogy jól átitassa őket a paradicsomszósz - recept tészta paradicsommal és pancettával.

Szavazatok: 17