Grillezett sertésszűz szendvicsek
Szavazatok: 1
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 670, összes zsír 27 G., telített zsírok 5 G., fehérjék 43 G., szénhidrátok 65 G., rost 6 G., koleszterin 89 mg, nátrium 1250 mg, cukor 3 G.
Kalória 670, összes zsír 27 G., telített zsírok 5 G., fehérjék 43 G., szénhidrátok 65 G., rost 6 G., koleszterin 89 mg, nátrium 1250 mg, cukor 3 G.
A vékony szeletek puha, grillezett sertésszűz finom tölteléket képezhet a kiadós szendvicsekhez. Szórjunk rá ropogós vöröshagymát, pikáns rukkolát és fokhagymás majonézt, és tálaljuk grillezett shishito paprikával. A vöröshagyma ízének lágyításához áztassuk be a szeletelt karikákat jeges vízbe. A szendvicset egy negyed szelet francia bagetten állítsuk össze, és az zamatos és gazdag ízvilágot kap, amit a shishito paprika fokoz. Édességük ellenére ezek a japán paprikák nem mentesek a sajátosságaiktól: körülbelül minden tizedik lehet csípős.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- Fél vöröshagyma, vékonyra szeletelve, karikákra szedve
- 0,5 csésze majonéz
- 2 gerezd fokhagyma, finomra reszelve
- 1 citrom leve
- 220 g shishito paprika
- 1 teáskanál extra szűz olívaolaj + plusz a sütéshez
- 1 sertésszűz (0,6-0,7 kg)
- 1 evőkanál füstölt spanyol paprika
- 1 teáskanál őrölt kömény
- 2 csésze finom rukkola
- 1 bagett, 4 darabra vágva, mindegyiket vízszintesen bevágva és kinyitva
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: vöröshagyma, majonéz, fokhagyma, citromlé, shishito bors, sertésszűz, paprika, kömény, rukkola, bagett
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a grillsütőt közepes-magas lángra. Áztasd be a vöröshagymát egy tál jeges vízbe. Egy kis tálban keverd össze a majonézt, a fokhagymát, a citromlevet és egy csipet sót; tedd hűtőbe tálalásig. Egy nagy tálban keverd össze a shishito paprikákat olívaolajjal és egy csipet sóval.
- Szórjuk meg a sertéshúst sóval, fekete borssal, paprikával és köménnyel, és dörzsöljük be a fűszerekkel az egész felületét. Kenjük meg a grillrácsot olívaolajjal. Rendezzük el a paprikákat és a sertéshúst a grillen, és fedjük le. Grillezzük a paprikákat, egyszer vagy kétszer megforgatva, amíg foltokban megpirulnak és ropogósak nem lesznek, 1-2 percig. Szedjük át egy tányérra. Grillezzük a sertéshúst, időnként megforgatva, amíg megpirul és teljesen átsül, 12-15 percig; tegyük át egy vágódeszkára, és hagyjuk pihenni 5 percig.
- Szűrd le a vöröshagymát, majd itasd fel róla a nedvességet. A sertéshúst vékony szeletekre vágva rendezd el a bagett alsó felén. Tölts meg egy kevés fokhagymás majonézzel, majd a vöröshagymával és a rukkolával, és tegyél rá kenyért. Tálald shishito paprikával, és ízlés szerint sózd.
Kategóriák:
Hasonló receptek
