Nápolyi tészta nyári zöldségekkel
Szavazatok: 1
Idő: 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Tápérték adagonként:
Kalória 568, összes zsír 22 G., telített zsírok 7 G., fehérjék 20 G., szénhidrátok 73 G., rost 7 G., koleszterin 34 mg, nátrium 822 mg, cukor 11 G.
Kalória 568, összes zsír 22 G., telített zsírok 7 G., fehérjék 20 G., szénhidrátok 73 G., rost 7 G., koleszterin 34 mg, nátrium 822 mg, cukor 11 G.
A receptben szereplő paradicsomos-bazsalikomos szósz tökéletesen illik hozzá: a bucatini tészta, amely vastag, de üreges spagettire hasonlít. A szeletelt padlizsánt és cukkinit előzőleg röviden megsózzák, hogy a felesleges vizet kiengedjék, és a pikáns olívaolajban való sütés után ropogós, aranybarna zöldségek legyenek. A nápolyi étel tetejét egy adag krémes ricotta teszi teljessé.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 konzerv (800 g) bolti bazsalikomos paradicsomszósz, felmelegítve
- 5 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 1 kisebb padlizsán, 1 cm-es kockákra vágva.
- 1 kisebb cukkini, 1 cm-es kockákra vágva.
- 1/4 teáskanál őrölt pirospaprika pehely
- 2 gerezd fokhagyma, zúzva
- 450 g bucatini tészta
- 1,5 csésze friss ricotta
- 1/4 csésze friss bazsalikomlevél, apróra vágva
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: bucatini tészta, ricotta sajt, cukkini, cukkini, padlizsán, paradicsomszósz, bazsalikom
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Forralj fel egy nagy lábas sós vizet. Egy kis tálban keverj össze 1 csésze paradicsomszószt 2 evőkanál olívaolajjal; tedd félre. Bőven sózd meg a padlizsánt és a cukkinit, majd csöpögtesd le egy szűrőedényben 15 percig. Öblítsd le hideg vízzel, és töröld szárazra papírtörlővel.
- Egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon hevítsük fel a maradék 3 evőkanál olívaolajat a pirospaprika-pelyhekkel és a fokhagymával, amíg csillogni nem kezd, de nem füstöl. Adjuk hozzá a zöldségeket, és időnként megkeverve főzzük aranybarnára és ropogósra, körülbelül 5 percig.
- Főzd meg a tésztát a csomagoláson található utasítások szerint; szűrd le, de a főzővízből félretessz 1/2 csésze maradékot. Tedd vissza a tésztát a fazékba a főzővízzel és a maradék paradicsomszósszal együtt. Forgasd át, hogy bevonja a tésztát, és oszd el 6 tányér között. Tedd rá a zöldségeket, a félretett paradicsomszószt, a ricottát és a bazsalikomot.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
