Penne tészta tonhallal és buggyantott romano sajttal
Szavazatok: 2
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6
Tápérték adagonként:
Kalória 1108, összes zsír 81 G., telített zsírok 11 G., fehérjék 15 G., szénhidrátok 77 G., rost 6 G., koleszterin 0 mg, nátrium 837 mg, cukor 6 G.
Kalória 1108, összes zsír 81 G., telített zsírok 11 G., fehérjék 15 G., szénhidrátok 77 G., rost 6 G., koleszterin 0 mg, nátrium 837 mg, cukor 6 G.
Ha a konzerv tonhal a mai fő alapanyagod, készíts belőle egy elegáns vacsorát, amely akár vendégeknek is tökéletes. Remek alternatívája a tonhalsalátának (viszlát majonéz!), a tészta pedig könnyű és finom, ropogós, házi zsemlemorzsás feltéttel.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 400 g konzerv tonhal
- 6 szelet száraz, kéreg nélküli fehér szendvicskenyér
- 1/3 csésze olívaolaj
- 4 gerezd fokhagyma
- Pirospaprika pehely
- 2 csésze szőlőparadicsom, félbevágva
- 2 evőkanál kapribogyó sós lében
- 1 csésze száraz fehérbor
- 2 római saláta szív, apróra vágva
- 450 g penne rigate tészta
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: penne tészta, tonhal, szőlőparadicsom, kapribogyó, római saláta, zsemlemorzsa
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra, középső állásban a sütőrácsot használva.
- Szűrd le a tonhalat, és tegyél félre 1/3 csésze olajat. Ha nincs elég olajod a tonhalból, adj hozzá annyi extra szűz olívaolajat, hogy 1/3 csésze legyen.
- Tépd a kenyérszeleteket nagyobb darabokra, és tedd egy aprítógép táljába. Aprítsd addig, amíg finom morzsa nem képződik, körülbelül 2 bögre. Helyezd a morzsát egy sütőlapra, és forgasd össze a tonhalolajjal. Ízesítsd bőségesen sóval. Süsd világos aranybarnára 10-12 percig, időnként megkeverve a zsemlemorzsát. Hagyd kissé kihűlni egy rácson, majd a nagyobb csomókat a kezeddel törd szét.
- Közben forraljunk fel egy nagy lábas vizet, és adjunk hozzá sót (tengervíz ízűnek kell lennie).
- Amíg a víz forr, készítsd el a tésztaszószt. Melegítsd fel az olívaolajat egy nagy, egyenes oldalú serpenyőben közepes lángon. Add hozzá a fokhagymát és egy jó csipetnyi pirospaprika-pelyhet. Főzd addig, amíg a fokhagyma megpuhul és kissé barnulni kezd, 2-3 percig.
- Add hozzá a koktélparadicsomot, a kapribogyót és a fehérbort. Növeld a lángot közepes-magasra, és főzd addig, amíg a paradicsom puhulni nem kezd, és a folyadék a felére csökken, ez 4-6 perc. Add hozzá a római salátát és a tonhalat. Ízesítsd bőségesen sóval, és főzd, időnként megkeverve, amíg a saláta teljesen megfonnyad, és a tonhal átmelegszik, ez 3-5 perc. Kapcsold le a lángot.
- Főzd a tésztát forrásban lévő sós vízben „al dente” állagúra. Öntsd le a főzővízből fél csésze vizet, majd szűrd le a tésztát egy szűrőedényben.
- Egy nagy tálban keverd össze a tésztát a tonhalszósszal. Ha szükséges, adj hozzá egy kevés tésztafőző vizet, hogy hígítsd a szószt. Ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint. Oszd el a tésztát 4-6 tányérra, szórd meg pirított zsemlemorzsával, és locsold meg olívaolajjal.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
