Mexikói tacos sült tojással és burgonyával
Szavazatok: 1
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 448, összes zsír 14 G., telített zsírok 5 G., fehérjék 20 G., szénhidrátok 61 G., rost 7 G., koleszterin 438 mg, nátrium 813 mg, cukor - G.
Kalória 448, összes zsír 14 G., telített zsírok 5 G., fehérjék 20 G., szénhidrátok 61 G., rost 7 G., koleszterin 438 mg, nátrium 813 mg, cukor - G.
Próbáld ki ezeket a szokatlan mexikói húsmentes tacókat. Ennek ellenére laktatóak, táplálóak és tele vannak a mexikói fűszerek jellegzetes ízével. A melegített vagy pirított kukorica tortillákat korianderes rántottával és sütőben sült burgonya, hagyma és poblano paprika zöldségkeverékével díszítik. Ropogós kéregért sütés előtt forgasd össze a zöldségeket egy felvert tojásfehérjével. Tálald a tacókat egy gyors salsával, friss paradicsommal, korianderrel és csípős paprikamártással.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 8 nagy tojás
- 1 teáskanál chilipor
- 2 burgonya (kb. 450 g), kockára vágva
- 1 hagyma, kockára vágva
- 1 poblano paprika, vékonyra szeletelve
- 3 koktélparadicsom, kockára vágva
- 0,5 csésze apróra vágott friss koriander
- 2 evőkanál jalapeño csípős szósz
- 1 evőkanál vaj
- 12 fehér kukoricatortilla
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tojások, chili fűszerkeverék, burgonya, hagyma, poblano paprika, koktélparadicsom, koriander, csípős szósz, vaj, tortilla
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Helyezz egy rácsot a sütő felső harmadába, és melegítsd elő 245°C-ra. Válassz szét 1 tojást sárgájára és fehérjére; tedd félre a sárgáját. Egy nagy tálban verd fel a tojásfehérjét, chilipor és 1/2 teáskanál sót, amíg habos nem lesz. Add hozzá a burgonyát, a hagymát és a poblanos tésztát; keverd össze. Fújj be egy sütőlapot sütőspray-vel; rendezd el a zöldségeket, és fújd be újra sütőspray-vel. Süsd, egyszer megkeverve, amíg aranybarna nem lesz, 25-30 percig.
- Közben egy tálban keverjük össze a paradicsomot, 2 evőkanál koriandert és 1 evőkanál csípős szószt; ízlés szerint sózzuk.
- Egy tálban verd fel a félretett tojássárgáját és 7 tojást 1/4 csésze korianderrel és 1/2 teáskanál sóval, amíg habos nem lesz. Egy közepes méretű tapadásmentes serpenyőben közepes lángon olvaszd fel a vajat; forgasd át a serpenyőt, hogy a vaj bevonja. Add hozzá a tojásos keveréket, és főzd folyamatos keverés mellett, amíg teljesen megszilárdul, körülbelül 5 percig.
- Pirítsd meg a tortillákat egy száraz serpenyőben, vagy tekerd nedves papírtörlőbe, és tedd be a mikrohullámú sütőbe. Keverd össze a maradék 2 evőkanál koriandert és 1 evőkanál csípős szószt a zöldséges keverékkel. Oszd el a zöldségeket és a tükörtojást a tortillákon. Tálald paradicsomos salsával.
Kategóriák:
Hasonló receptek
