Steak tacos kaliforniai paprikával és reteksalátával
Szavazatok: 1
Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 630, összes zsír 34 G., telített zsírok 7 G., fehérjék 36 G., szénhidrátok 47 G., rost 7 G., koleszterin 96 mg, nátrium 625 mg, cukor 9 G.
Kalória 630, összes zsír 34 G., telített zsírok 7 G., fehérjék 36 G., szénhidrátok 47 G., rost 7 G., koleszterin 96 mg, nátrium 625 mg, cukor 9 G.
Készítsen gyors és egyszerű mexikói tacókat élénk, fűszeres ízekkel minden összetevőben. A marhahúsos oldalas steaket növényi olaj, méz, lime-héj és chilipor keverékében pácolják, majd közepesen átsütik, így a hús megőrizheti lédússágát és gazdag marhahús ízét. Ezután a húst a szálakkal ellentétes irányban nagyon vékony szeletekre szeletelik, és kis taco tortillákban tálalják morzsolt queso fresco sajttal, amely finoman olvad a forró húsba, friss korianderrel és egy egyszerű paprikából és retekből álló salátával, élénk mézes-lime-os öntettel megforgatva.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 db oldalas steak (kb. 0,6 kg), hosszában félbevágva
- 1 lime leve és héja
- 1 evőkanál ancho chilipor
- 5 evőkanál növényi olaj
- 1 evőkanál forró méz
- 2 csésze friss koriander
- 2 újhagyma, durvára vágva
- 2 kaliforniai paprika (piros, sárga vagy narancssárga), vékonyra szeletelve
- 4 retek, vékonyra szeletelve
- 12 kukorica tortillák
- 0,5 csésze morzsolt queso fresco
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tortilla, marhahús, édes paprika, retek, queso fresco sajt
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a grillt közepes lángra. Egy kis tálban keverd össze a lime héját, ancho chili por, 1 evőkanál növényi olajat és 2 teáskanál mézet. Dörzsölje be a steaket a keverékkel, ízesítse sóval és borssal. Hagyja pácolódni szobahőmérsékleten 10 percig.
- Eközben egy turmixgépben pürésítsük a koriandert, az újhagymát, a lime levét, a maradék 1 teáskanál mézet és 1/2 teáskanál sót, amíg sima nem lesz. Fokozatosan öntsük hozzá a maradék 1/4 csésze növényi olajat és 2 evőkanál vizet, és turmixoljuk simára. Öntsük az öntet felét egy nagy tálba (a többit tálaláshoz tegyük félre). Adjuk hozzá a paprikát és a retket az öntettel együtt a tálhoz, és forgassuk át, hogy bevonják. Ízesítsük sóval és borssal ízlés szerint.
- Grillezd a steaket, amíg ropogós grillcsíkok nem jelennek meg, 4-6 percig oldalanként, ha közepesen átsült. Szedd át egy vágódeszkára, és hagyd pihenni 10 percig. Melegítsd fel a tortillákat a csomagoláson található utasítások szerint. Szeleteld vékonyra a steaket. Tálald tortillákon, morzsolt queso fresco szósszal, korianderrel és a félretett öntettel. Tálald paprikasalátával és lime-gerezdekkel.
Kategóriák:
Hasonló receptek
