Kung Pao csirke

Szavazatok: 2

Idő: 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 473

A legegyszerűbb és leggyorsabb kínai csirkés kung bao recept, amellyel kényeztetheted magad és szeretteidet, ha ázsiai ízekre vágysz. A kung bao fő összetevői a csirke, a zöldségek, a földimogyoró és a chili. Csirkemellből készül, amit rövid ideig szójaszószban és rizsborban pácolnak, miközben pirítják. A recept egy bolti pirítós keveréket ír elő, amelyet általában kaliforniai paprikacsíkokból, brokkoliból, zöldbabból és sárgarépából készítenek. Pirítsd meg az összes zöldséget a csirkedarabokkal együtt magas lángon, majd forgasd össze egy ázsiai ihletésű szósszal, amely kukoricakeményítőt tartalmaz a finom, sűrű állag érdekében. Tálald a kung bao csirkét párolt rizzsel.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

0,6 kg bőr és csont nélküli csirkemell, apró darabokra vágva
1 evőkanál + 2 teáskanál szójaszósz
1 evőkanál + 2 teáskanál kínai rizsbor vagy száraz sherry
3,5 teáskanál kukoricakeményítő
1 evőkanál cukor
1,5 teáskanál ázsiai chiliolaj vagy szezámolaj
3 evőkanál mogyoróvaj
3 gerezd fokhagyma, vékonyra szeletelve
4 cm gyömbérgyökér, meghámozva és vékonyra szeletelve
2 csokor újhagyma (a fehér részét vágd 1 cm-es darabokra, a zöldjét vékonyan szeleteld fel)
4 csésze wok zöldségkeverék (brokkoli, zöldborsó, sárgarépa, kaliforniai paprika)
0,5 csésze sózott földimogyoró
Főtt rizs, tálaláshoz (opcionális)

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csirkemellek, rizsbor, sherry, chili olaj, Mogyoróvaj, brokkoli káposzta, zöldhagyma, Földimogyoró

Az étel elkészítése a recept szerint:

Egy közepes tálban keverjünk össze 1 evőkanál szójaszószt, 2 teáskanál rizsbort, kukoricakeményítőt és vizet. Adjuk hozzá a csirkét, és forgassuk össze. Fedjük le, és tegyük hűtőbe főzésre.
Egy kis tálban keverjük össze a maradék 2 teáskanál szójaszószt, 1 evőkanál rizsbort, 1 1/2 teáskanál kukoricakeményítőt, cukrot, chiliolajat és 2 evőkanál vizet.

Melegítsünk 2 evőkanál mogyoróolajat egy wokban vagy egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon. Adjuk hozzá a csirkét, és süssük 30 másodpercig. Szedjük át egy tányérra.
Melegítsd fel a maradék 1 evőkanál mogyoróolajat egy serpenyőben. Add hozzá a fokhagymát, a gyömbért, az újhagyma fehér részét és az apróra vágott zöldségeket; főzd addig, amíg a zöldségek ropogósak és puhák nem lesznek, 5 percig. Add hozzá a csirkét és a mogyorót, és főzd addig, amíg a csirke teljesen át nem sül, 3-5 percig. Keverd hozzá a szójaszósz és a chiliolaj keverékét, add a serpenyőhöz, és főzd addig, amíg a szósz besűrűsödik, 30 másodpercig. Tálald rizzsel, újhagymával díszítve.

Kategóriák:

recept / A készételek kalóriatartalma / Egyszerű és gyors receptek / Könnyű csirkereceptek / Food Network - receptek / ázsiai konyha / kínai konyha

Hasonló receptek