Cornichons l'Orange
Szavazatok: 1
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 990, összes zsír 61 G., telített zsírok 21 G., fehérjék 67 G., szénhidrátok 42 G., rost 2 G., koleszterin 375 mg, nátrium 670 mg, cukor - G.
Kalória 990, összes zsír 61 G., telített zsírok 21 G., fehérjék 67 G., szénhidrátok 42 G., rost 2 G., koleszterin 375 mg, nátrium 670 mg, cukor - G.
A bonyolult név ellenére ez a csirkerecept meglehetősen egyszerűen elkészíthető. Minden csirkét félbevágnak, sóval és borssal ízesítenek, vajon aranybarnára sütik, majd sütőben készre sütik. Az étel fénypontja a narancsszósz, amelyet a kiolvasztott csirkezsírból készítenek. Öntsük a csirkére, és orzo tésztával tálaljuk. Az egész elkészítés alig több mint fél órát vesz igénybe, és az étel igazán ünnepi.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 uborka (kb. 0,7 kg/db)
- 1 teáskanál őrölt koriander
- 4 evőkanál sótlan vaj
- 1,5 csésze enyhén sózott csirkehúsleves
- 2 szál kakukkfű + 1 teáskanál apróra vágott levél
- 4 széles csík narancshéj (zöldséghámozóval levágva)
- 1 csésze frissen facsart narancslé (kb. 3 narancsból)
- 1 csésze orzo tészta
- 1 mogyoróhagyma, apróra vágva
- 0,5 csésze reszelt sárgarépa
- 2 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csirke, koriander, vaj, húsleves, kakukkfű, Narancsok, orzo tészta, mogyoróhagyma, sárgarépa, petrezselyem
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra; bélelj ki egy sütőlapot alufóliával. Konyhai ollóval vágd félbe a csirkéket, a mell egyik oldalát hosszában bevágva; szórd meg korianderrel, 1 teáskanál sóval és frissen őrölt fekete borssal ízlés szerint. Melegíts 1 evőkanál vajat egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon. Helyezd a csirkéket bőrrel lefelé a serpenyőbe, és süsd aranybarnára 4 percig. Fordítsd meg; süsd aranybarnára további 2 percig. Tedd át a csirkéket bőrrel felfelé az előkészített sütőlapra. Süsd teljesen átsülni 25 percig.
- Közben adjuk hozzá a húslevest, a kakukkfűágakat, a narancshéjat és a narancslevet a lábashoz. Forraljuk fel, közben kevergessük. Csökkentsük a hőt alacsonyra, és főzzük lassú tűzön, amíg besűrűsödik, 15 percig. Ízesítsük sóval és borssal ízlés szerint.
- Melegítsünk 2 evőkanál vajat egy közepes serpenyőben közepesen magas lángon. Adjuk hozzá az orzo tésztát, a mogyoróhagymát és az apróra vágott kakukkfüvet. Főzzük, időnként megkeverve, amíg az orzo enyhén megbarnul, 5 percig. Adjunk hozzá 2 csésze vizet és 1/2 teáskanál sót; forraljuk fel. Csökkentsük a hőt közepesre, fedjük le, és főzzük, amíg a tészta al dente nem lesz, 12 percig. Lazítsuk fel az orzót; adjuk hozzá a maradék 1 evőkanál vajat, sárgarépát és petrezselymet. Ízesítsük sóval és borssal ízlés szerint. Tálaljuk a csirkével és a redukált szósszal.
Kategóriák:
Hasonló receptek
