Grillezett (vagy sült) uborka zöldségekkel

Szavazatok: 1

Idő: 1 óra 5 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 2

Ezeket a kukoricalisztből készült csirkéket egyetlen tepsiben sütjük burgonya, kelbimbó és sárgarépa zöldségkeverékével. Kis méretük miatt egyszerre lesznek kész, mint a zöldségek. Ez az étel ünnepinek tűnik, és tökéletes azokra az időszakokra, amikor nincs időd a konyhában tölteni az időt. Sunny Anderson azt is javasolja, hogy béleld ki a tepsit alufóliával, így nem kell takarítanod!

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

1 csésze fiatal sárgarépa, hosszában félbevágva
2 evőkanál méz
2 evőkanál olívaolaj + extra a kikenéshez
1 evőkanál olasz fűszerkeverék
300–340 g kelbimbó, fagyasztott vagy friss, negyedekre vágva
8 db Red Bliss burgonya, félbevágva
1 citrom reszelt héja és leve
2 uborka, 450–900 g, szobahőmérsékletű, szárazra törölve
Magyar paprika szóráshoz
2 szál friss rozmaring
4 szál friss kakukkfű
Speciális felszerelés: tapadásmentes fólia

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csirke, kelbimbó, sárgarépa, burgonya, citromhéj, paprika, Olasz fűszerek, rozmaring, kakukkfű

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt vagy a grillt 220°C-ra (425°F) közvetett hőn. Bélelj ki egy sütőlapot tapadásmentes alufóliával.
Egy nagy tálban keverd össze a bébirépát, a mézet, az olívaolajat, az olasz fűszerkeveréket, a kelbimbót, a burgonyát, a citromhéjat, a sót, a borsot és egy fél citrom levét. Forgasd át, hogy bevonja a fűszerkeveréket, és egyenletesen kend szét az előkészített tepsi oldalán.

Helyezd a csirkéket a tepsi közepére. Kend meg mindegyik csirkét olívaolajjal minden oldalán, majd szórd meg sóval, borssal és ízlés szerint paprikával. Töltsd meg mindegyik csirkét rozmaringgal és kakukkfűvel.
Helyezd a sütőlapot a sütő középső rácsára, vagy közvetett hővel a grill fölé. Süsd, amíg a hús belső hőmérséklete eléri a 68°C-ot, a zöldségek pedig karamellizálódnak, 30-40 percig. Vedd ki a csirkét a sütőből, és hagyd pihenni, amíg a belső hőmérséklete eléri a 74°C-ot, körülbelül 5 percig. Tálalás előtt facsard a csirkére a maradék citromlevet.

Kategóriák: