Toszkán grillezett cornichonok
Szavazatok: 2
Idő: 4 óra 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 173, összes zsír 18 éves G., telített zsírok 3 G., fehérjék 0 G., szénhidrátok 4 G., rost 1 G., koleszterin 0 mg, nátrium 132 mg, cukor 1 G.
Kalória 173, összes zsír 18 éves G., telített zsírok 3 G., fehérjék 0 G., szénhidrátok 4 G., rost 1 G., koleszterin 0 mg, nátrium 132 mg, cukor 1 G.
Mi lehetne finomabb egy egészben sült csirkénél egy tányéron? Egy cornichon csirkével lehetséges! A toszkán stílusú citromos-fűszeres keverékben pácolt, grillezett miniatűr csirkék egészben vagy félbevágva is tálalhatók.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 lapított uborka
- 1/3 csésze jó minőségű olívaolaj
- 2 teáskanál reszelt citromhéj (2 citrom)
- 1/3 csésze frissen facsart citromlé
- 1 evőkanál apróra vágott fokhagyma (3 gerezd)
- 1 evőkanál apróra vágott friss rozmaringlevél
- 1 citrom, félbevágva
- Fleur de sel, tálaláshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: grillezett csirke, citromhéj, rozmaring, fokhagyma, sós lili
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Szórjuk meg a csirke mindkét oldalát 1 teáskanál sóval. Keverjük össze az olívaolajat, a citromhéjat, a citromlevet, a fokhagymát, a rozmaringot és 1 teáskanál fekete borsot egy kerámia vagy üvegtálban, amely elég nagy ahhoz, hogy a lapított csirke elférjen. Adjuk hozzá a csirkét, és forgassuk meg, hogy bevonja a sóval. Fedjük le a tálat folpackkal, és tegyük hűtőbe legalább 4 órára, vagy egy éjszakára, egyszer-kétszer megforgatva.
- Amikor készen állsz a grillezésre, gyújtsd meg a faszenet a grill egyik oldalán (vagy kapcsold alacsony lángra a gázgrilleket). A parázs negyedét terítsd szét a grill másik oldalán. Helyezd a csirkéket a hűvösebb oldalra, bőrös felükkel felfelé, és mérd le őket egy sütőtállal, amiben egy alufóliába csomagolt tégla van.
- Süsd 12 percig, amíg az alsó része aranybarna nem lesz. Fordítsd a csirkét bőrös felével lefelé, adj hozzá súlyokat, és süsd további 12 percig, amíg a bőre aranybarna, a hús pedig teljesen átsül.
- Tíz perccel azelőtt, hogy a csirke elkészülne, helyezd a citromfeleket vágott felükkel lefelé a grill hideg oldalára. Tedd át a csirkét és a citromokat egy tányérra vagy vágódeszkára, fedd le alufóliával, és hagyd pihenni 5 percig. Vágd félbe a csirkét, szórd meg fűszernövényekkel, és tálald a citromfelekkel.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
