Idő: 50 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 16

A yuca con mojo egy hagyományos kubai étel, amelyet általában köretként szolgálnak fel. Egyszerűsége ellenére hihetetlenül finom. A főtt maniókadarabokat (yuca) kubai mojoval, egy könnyű szósszal tálalják, amelyet citruslében párolt hagymából és fokhagymából készítenek.

Hozzávalók:

• 1,8 kg fagyasztott manióka
• 4 közepes sárga hagyma, vékonyra szeletelve
• 24 gerezd fokhagyma, vékonyra szeletelve
• 0,5 csésze limelé (kb. 6 lime)
• 0,5 csésze növényi olaj
• 1/4 csésze apróra vágott friss oregánólevél

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Forralj fel egy nagy fazék sós vizet. Add hozzá a maniókát, és főzd puhára, körülbelül 30 percig. Szűrd le, és tedd át egy tálalótálra.
2. lépés
• Melegíts olajat egy kisebb serpenyőben magas lángon. Add hozzá a hagymát és a fokhagymát, és párold körülbelül 1 percig, ügyelve arra, hogy ne égjenek meg. Ízesítsd sóval és borssal. Helyezd a hagymát és a fokhagymát közvetlenül a manióka tetejére. Locsold meg limelével, és szórd meg oregánóval.

Szavazatok: 1