Csirkeburger pogácsák
Szavazatok: 31
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 5 szelet
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 5 szelet
Tápérték adagonként:
Kalória 324, összes zsír 11 G., telített zsírok 3 G., fehérjék 23 G., szénhidrátok 33 G., rost 2 G., koleszterin 79 mg, nátrium 707 mg, cukor 4 G.
Kalória 324, összes zsír 11 G., telített zsírok 3 G., fehérjék 23 G., szénhidrátok 33 G., rost 2 G., koleszterin 79 mg, nátrium 707 mg, cukor 4 G.
Ezek a pogácsák sovány csirkemellből készülnek, mégis hihetetlenül szaftosak és finomak. Mindez a tej, az apróra vágott hagyma és a fehér kenyér hozzáadásának köszönhető, amelyek felszívják a nedvességet, és megkönnyítik a pogácsák formázását. Sütés előtt forgasd meg mindegyik pogácsát friss fehér zsemlemorzsában. Finom, aranybarna, ropogós kéreggel fognak rendelkezni. Ezek a pogácsák tökéletesek házi csirkeburger készítéséhez, de egyszerűen a kedvenc köreteiddel is tálalhatod őket.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 450 g darált fehér csirkehús
- 2 csésze friss zsemlemorzsa, elosztva
- 0,5 evőkanál alacsony zsírtartalmú tej
- 3 evőkanál reszelt édes hagyma (vagy nagyon finomra aprított)
- 1/4 teáskanál cayenne bors
- 3/4 teáskanál durva só
- Frissen őrölt fekete bors
- 1 teáskanál olívaolaj
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: darált csirke, tej, zsemlemorzsa, őrölt cayenne bors
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Mindenképpen darált fehér csirkehúst használj. Ha hentestől veszel darált csirkét, mondd meg nekik, vagy kérd meg, hogy darálják le a csirkemellet. Saját darált csirkét is készíthetsz, ha a csirkemellet aprítógépben ledarálod. Távolítsd el a felesleges zsírt, bőrt, csontokat és porcot, vágd a filéket 2 cm-es kockákra, és aprítsd durvára.
- Használj friss zsemlemorzsát ebben a receptben. Elkészítése mindössze néhány percet vesz igénybe. Távolítsd el a kenyér héját (vagy hagyd rajta), tépd a kenyeret darabokra, és aprítsd fel egy mini aprítógépben. Készíts egy nagy adagot, és fagyaszd le, hogy legközelebb legyen kéznél friss készlet.
- Tedd a darált csirkehúst egy tálba. Egy szilikon spatulával keverd hozzá a tejet, 1/2 csésze zsemlemorzsát, hagymát, cayenne borsot, sót és ízlés szerint fekete borsot. A keverék nagyon nedves lesz, és nehéz lesz belőle pogácsákat formázni, de ne hagyd abba. Terítsd szét a maradék 1/2 csésze zsemlemorzsát egy tányéron vagy sütőlapon.
- Oszd a darált húst 4-5 részre (a kívánt húspogácsa méretétől függően), és kézzel formázd meg a pogácsákat. Forgasd meg mindegyiket zsemlemorzsában. Melegíts olívaolajat egy nagy tapadásmentes serpenyőben közepes lángon, és süsd a pogácsákat aranybarnára, oldalanként körülbelül 5 percig. Azonnal tálald.
A recept szerzője - Kathleen Daelemans gasztroblogger.
Kategóriák:
Hasonló receptek
