Steakhouse Burger

Szavazatok: 1

Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Tápérték adagonként:

Kalória 353, összes zsír 22 G., telített zsírok 10 G., fehérjék 36 G., szénhidrátok 2 G., rost 1 G., koleszterin 135 mg, nátrium 423 mg, cukor 0 G.

Ennek a burgernek a szíve egy szaftos marhahúspogácsa, fűszeres kéreggel, Steakhouse fűszerekkel. Sütés előtt forgasd meg a pogácsákat a fűszerekben, majd süsd őket forró serpenyőben, amíg a kéreg azonnal meg nem szilárdul. Ne nyomd meg a pogácsát egy spatulával; ez biztosítja, hogy a közepe szaftos legyen. A hamburgereket bármilyen feltéttel összeállíthatod. A legegyszerűbb feltétek a ketchup, a saláta, a paradicsom és a vöröshagyma.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Steakhouse fűszerkeverék

2 teáskanál durvára őrölt fekete bors
1,5 teáskanál szárított fokhagyma
1,5 teáskanál szárított hagyma
1,5 teáskanál szárított petrezselyem
0,5 teáskanál szárított mustár
0,5 teáskanál pirospaprika pehely

Burgerek

350 g durvára darált marhanyakhús
350 g durvára darált marhaszegy
2 evőkanál sótlan vaj szobahőmérsékleten

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: darált marhahús, fekete bors, mustárpor, fokhagyma granulátum

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsünk fel egy nagy öntöttvas serpenyőt közepes lángon 20 percig.
Fűszerkeverék:

Egy kis tálban keverjük össze a fekete borsot, a fokhagymát, a hagymát, a petrezselymet, a száraz mustárt és a pirospaprika-pelyhet.

Óvatosan keverjük össze a kétféle darált húst egy nagy tálban, ügyelve arra, hogy ne tömörítsük túl a keveréket. Formázzunk négy, egyenként 2 cm vastag és 10 cm átmérőjű pogácsát. Bőségesen sózzuk és borsozzuk. Egyenletesen terítsük el a fűszerkeveréket egy tányéron. A pogácsák mindkét oldalát vonjuk be a keverékkel.
Helyezd a húspogácsákat a forró serpenyőbe; ne nyomd le őket spatulával. Süsd addig, amíg a húspogácsák egyik oldala megbarnul, körülbelül 3,5 percig, majd fordítsd meg, és mindegyik húspogácsát kend meg a vaj negyedével. Süsd a másik oldalukat is, amíg a húspogácsák megbarnulnak és közepesen átsülnek, további körülbelül 3,5 percig.
Állítsd össze a hamburgereket úgy, hogy ízlésed szerint hozzáadsz bármilyen feltétet és szószt a pogácsákhoz.

Kategóriák:

recept / A készételek kalóriatartalma / Piknik / Nyári ételek / Vacsora / Hús / Gyorsétterem / Hamburgerek / Food Network - receptek

Receptgyűjtemények