Lencse spenóttal és fokhagymával

Szavazatok: 1

Hogyan készítsünk lencsét spenóttal és fokhagymával

Idő: 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 1,8 kg.

Tápérték adagonként:

Kalória 260, összes zsír 6 G., telített zsírok 2.5 G., fehérjék 16 G., szénhidrátok 37 G., rost 9 G., koleszterin 10 mg, nátrium 400 mg, cukor 2 G.

Ez az élénk, indiai ihletésű köret felezett narancssárga lencséből készül, amely gyorsan megfő, és tökéletesen magába szívja a többi hozzávaló ízét, beleértve a gyömbért, a serrano paprikát, a fokhagymát, a paradicsomot, a kurkumát és a citromlevet. Miután a lencse megfőtt, keverjen hozzá friss spenótot, hogy gazdagabb, zamatosabb és egészséges rostokban gazdag köretet kapjon. Fokhagymás vajjal meglocsolva tálalja. Tökéletes kiegészítője grillezett húsoknak, szárnyasoknak vagy tenger gyümölcseinek.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

450 g félbevágott narancssárga lencse (masur dal), átválogatva és leöblítve (kb. 2 és 1/4 csésze)
5 cm gyömbérgyökér, finomra aprítva
1 serrano paprika, vékonyra szeletelve (a csípősség csökkentése érdekében távolítsa el a magokat)
1 teáskanál őrölt kurkuma
150 g kis spenót (kb. 4 csésze)
Fél citrom leve
3 evőkanál sózott vaj
0,5 teáskanál köménymag
0,5 teáskanál barna mustármag
1 közepes paradicsom, apróra vágva
3 gerezd fokhagyma, vékonyra szeletelve

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: lencse, spenót, serrano paprika, paradicsom, mustár, citromlé, kömény, kurkuma

Az étel elkészítése a recept szerint:

Egy nagy lábasban keverjük össze a lencsét, a paradicsomot, a 2 gerezd fokhagymát, a gyömbért, a serrano paprikát, a kurkumát és 6 csésze vizet. Forraljuk fel erősen, majd főzzük, időnként megkeverve, amíg a lencse megpuhul és puhulni kezd, a keverék pedig híg zabkására hasonlít, 15-18 percig. Adjuk hozzá a spenótot apránként, és keverjük addig, amíg megpuhul. Adjuk hozzá a citromlevet és 1,5 teáskanál sót. Vegyük le a tűzről.
Egy kisebb serpenyőben közepes lángon olvaszd fel a vajat. Add hozzá a maradék gerezd fokhagymát, a köménymagot és a mustármagot. Keverd addig, amíg a fokhagyma aranybarna és illatos nem lesz, körülbelül 3 percig.