Vörös lencse "Masurdal" minden napra
Szavazatok: 7
Idő: 1 óra 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 237, összes zsír 5 G., telített zsírok G., fehérjék 14 G., szénhidrátok 35 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.
Kalória 237, összes zsír 5 G., telített zsírok G., fehérjék 14 G., szénhidrátok 35 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.
Vörös lencse "Masurdal" minden napra - részletes recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
Lencse Dal:
- 1 csésze vöröslencse Masurdal (átválogatjuk, hogy eltávolítsuk a magokat)
- 2 evőkanál víz
- 1 kockára vágott hagyma
- 4 gerezd fokhagyma, vékonyra szeletelve
- 1 darab gyömbér (1,5 cm), meghámozva és finomra aprítva
- 2 közepes méretű paradicsom, kockára vágva
- 1 serrano chili paprika, félbevágva (elhagyható)
Kalcinált olaj (bagaar):
- 1/2 teáskanál köménymag
- 1/2 teáskanál fekete mustármag
- 1/2 púpozott teáskanál kurkumapor
- 1/2 teáskanál bafaat masala fűszerkeverék (szárított fűszerkeverék chilipaprikából, koriandermagból, köménymagból, mustármagból, őrölt fekete borsból, kurkumából, fahéjból és szegfűszegből)
- 1 evőkanál növényi olaj
- Egy marék apróra vágott friss korianderlevél
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: lencse, serrano paprika, hagyma, fokhagyma, gyömbérgyökér, paradicsom, kömény, mustármag, kurkuma, garam masala, fahéj, szegfű, koriander
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Tedd a lencsét egy szűrőbe, és öblítsd le folyó víz alatt. Tedd át egy tálba, öntsd fel vízzel, és hagyd állni 30 percig. Szűrd le.
- Egy közepes lábasban keverjünk össze 2 csésze vizet, hagymát, fokhagymát, gyömbért, paradicsomot, chilipaprikát (ha használunk) és lencsét. Közepes-magas lángon forraljuk fel. Szedjük le a felszínre kerülő habot.
Ne adj hozzá sót, mert a lencse kemény lesz, és tovább fog főni. Csökkentsd a hőt, fedd le, és főzd lassú tűzön, amíg a lencse megpuhul, majdnem átlátszó és majdnem teljesen átfő, körülbelül 30-40 percig. - Keverjük meg a lencsét, hogy a természetes keményítő kioldódjon, majd pépesítsük, amíg a keverék besűrűsödik. Ízlés szerint sózzuk.
Kalcinált olaj (bagaar): Egy kis tálban keverd össze a köményt és a mustármagot. Egy másik tálban keverd össze a fűszerporokat. Győződj meg róla, hogy minden hozzávaló előkészítve van, mert a főzési folyamat nagyon gyors!
Egy kisebb serpenyőben közepesen magas lángon hevítsünk egy evőkanál növényi olajat. Amikor az olaj csillogni kezd, adjuk hozzá a magokat, és azonnal fedjük le az edényt, különben a magok és az olaj kifröccsennek! Adjuk hozzá a porított fűszereket. Ezeknek sisteregniük és kissé habzaniuk kell – ettől az olaj elszíneződik, ami pontosan az, amire szükségünk van. Vigyázzunk, ne égjenek meg. A keveréknek körülbelül 30 másodpercig kell melegednie, nem tovább.
Öntsd az olajos keveréket a lencsére. Lépj hátrébb, hogy ne égesd meg magad, amikor a keverék kifröccsen. Keverd meg. Tedd a lencsét egy tálalótálra, és szórd meg korianderrel.
Kategóriák:
Hasonló receptek
