Tészta endíviával és csicseriborsóval
Szavazatok: 3
Idő: 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 643, összes zsír 22 G., telített zsírok 5 G., fehérjék 23 G., szénhidrátok 88 G., rost 12 G., koleszterin 20 mg, nátrium 393 mg, cukor 0 G.
Kalória 643, összes zsír 22 G., telített zsírok 5 G., fehérjék 23 G., szénhidrátok 88 G., rost 12 G., koleszterin 20 mg, nátrium 393 mg, cukor 0 G.
Készítsen gyors és finom vegetáriánus tésztát, amely tele van egészséges rostokkal és fehérjével. Ehhez az ételhez spirális alakú tészta, például fusilli vagy gemelli használatát javasoljuk, amelyek megtartják az összes finom levet. Párolja az escarole-t a fűszernövényekkel olívaolajban, amíg a zöldségek megfonnyadnak, majd keverje hozzá a leöblített konzerv csicseriborsót és a megfőtt tésztát. A főzővizet tegye félre; visszaöntheti a lábasba, ha a tészta túl száraznak tűnik. Bőségesen megszórva parmezán sajttal tálalja.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 340 g gemelli vagy fusilli tészta
- 1 nagy fej endívia (kb. 700 g), darabokra tépve
- 1 konzerv (425 g) konzerv csicseriborsó, leöblítve
- 1/4 csésze olívaolaj
- 6 gerezd fokhagyma, vékonyra szeletelve
- 1/4 teáskanál pirospaprika pehely
- 0,5 evőkanál reszelt parmezán
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: fusilli spirál tészta, endívia saláta, csicseriborsó, fokhagyma, Parmezán sajt, pirospaprika pehely
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Forraljunk fel egy nagy lábas sós vizet. Közben hevítsünk 3 evőkanál olívaolajat egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon. Adjuk hozzá a fokhagymát, és főzzük 30 másodpercig, majd adjuk hozzá az endíviát, a csicseriborsót, az 1/4 teáskanál sót és a pirospaprika-pelyhet; fedjük le, és főzzük, amíg az endívia megfonnyad, 3-4 percig.
- Add hozzá a tésztát a forrásban lévő vízhez, és főzd meg a csomagoláson található utasítások szerint. Néhány perc múlva öntsd le a tésztafőző vizet másfél dl-öt, és add a lábashoz a fűszernövényekkel együtt. Fedő nélkül, alacsony lángon főzd, amíg a folyadék a felére csökken, és az endívia megpuhul, körülbelül 5 percig.
- Amikor a tészta megfőtt, tegyél félre 1 csésze főzővizet, és öntsd le a többit. Add hozzá a tésztát a lábashoz, és főzd folyamatos keverés mellett 1 percig; ha a tészta száraznak tűnik, adj hozzá egy kevés főzővizet. Add hozzá a maradék 1 evőkanál olívaolajat, és keverd össze. Vedd le a tűzről, és keverd hozzá a sajtot.
Kategóriák:
Hasonló receptek
