Húsgombóc-, bab- és endívialeves
Szavazatok: 1
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Ez a sűrű, gazdag és tápláló leves tele van rosttal és hasznos mikrotápanyagokkal a babnak, a lédús endíviának és a húsgombócoknak (vagy fasírtoknak) köszönhetően. Az előző este megmaradt húsgombócokat felhasználhatod vacsorára. Párold meg a hagymát, a fokhagymát, a sárgarépát és a rozmaringot olívaolajon, majd öntsd hozzá a csirkehúslevest és a konzerv fehérbabot a levükkel együtt. Azonnal add hozzá az apróra vágott endíviát, és amikor a leves majdnem kész, keverd hozzá a húsgombócokat. Melegítsd át az egészet, és tálald, reszelt parmezánnal megszórva.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 evőkanál extra szűz olívaolaj + egy kevés a meglocsoláshoz
- 3 gerezd fokhagyma, vékonyra szeletelve
- 2 sárgarépa, apróra vágva
- 1 vöröshagyma, apróra vágva
- 2 teáskanál apróra vágott friss rozmaring
- 1 fej endívia, durvára vágva (kb. 12 csésze)
- 1 konzerv (425 g) konzerv cannellini bab (a folyadékot hagyjuk félre)
- 4 csésze enyhén sózott csirkehúsleves
- 12 marhahúsból készült húsgombóc, megsütve
- Reszelt parmezán, tálaláshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: fokhagyma, sárgarépa, vöröshagyma, rozmaring, endívia saláta, cannellini bab, húsleves, húsgombócok, Parmezán sajt
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsük fel az olívaolajat egy nagy lábasban vagy vastag aljú edényben közepesen magas lángon. Adjuk hozzá a fokhagymát, a sárgarépát, a vöröshagymát és a rozmaringot, és főzzük folyamatos keverés mellett, amíg megpuhulnak, körülbelül 5 percig. Adjuk hozzá az endíviát, a babot a levevel együtt, a csirkehúslevest, 2 csésze vizet, fél teáskanál sót és egy csipet őrölt fekete borsot.
- Növeld a lángot magasra, és forrald fel a levest. Ezután vedd vissza a lángot közepes-alacsonyra, és főzd lassú tűzön, amíg a zöldségek megpuhulnak, körülbelül 10 percig.
- Óvatosan keverjük hozzá a húsgombócokat, és főzzük, amíg átmelegszenek, körülbelül 5 percig. Ízesítsük a levest sóval és borssal ízlés szerint. Merjük a levest tálakba, és szórjuk meg parmezán sajttal és frissen őrölt fekete borssal; locsoljuk meg olívaolajjal.
Kategóriák:
Hasonló receptek
