Saláta endíviával és szalonnával
Szavazatok: 1
Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 440, összes zsír 32 G., telített zsírok 7 G., fehérjék 11 G., szénhidrátok 31 G., rost 9 G., koleszterin 19 mg, nátrium 537 mg, cukor - G.
Kalória 440, összes zsír 32 G., telített zsírok 7 G., fehérjék 11 G., szénhidrátok 31 G., rost 9 G., koleszterin 19 mg, nátrium 537 mg, cukor - G.
Bár ez a saláta egyszerűnek tűnik, összetevőinek összetett ízvilága van, amelyek tökéletesen kiegészítik egymást, felejthetetlen élményt nyújtva. Ugyanakkor meglehetősen könnyű, és csodálatos ünnepi előételként vagy vitamindús köretként is használható. A friss vízitorma pikáns ízét harmonikusan hangsúlyozza a fokhagymás öntet és a savanykás kéksajt, míg az édes, lédús narancs és a datolya kellemes egyensúlyt biztosít. Egy kis ropogósságért adj hozzá apróra vágott mogyorót és morzsolt szalonnát. Fogyaszd ezt a salátát egy szelet kukoricakenyérrel.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 6 szelet szalonna
- 3 narancs
- 1 gerezd fokhagyma, durvára vágva
- 2 evőkanál vörösborecet
- 1/3 csésze olívaolaj
- 1 közepes csokor vízitorma, vastag szárak levágásával
- 1 csésze friss petrezselyemlevél
- 1 kis fej endívia, darabokra tépve (a külső leveleket eltávolítva)
- 1/3 evőkanál durvára vágott pörkölt mogyoró
- 1/3 csésze durvára vágott szárított datolya
- 1/3 csésze morzsolt kék sajt
- Pirított kukoricakenyér tálaláshoz (opcionális)
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: endívia saláta, vízitorma, kék sajt, dátumok, mogyoró, borecet, Narancsok, szalonna
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy nagy serpenyőben, közepesen magas lángon süsd ropogósra a szalonnát, 8-10 percig. Szedd át egy papírtörlővel bélelt tányérra, hogy lecsepegjen.
- Közben a narancsokat szeletekre vágjuk: levágjuk a végeit, majd eltávolítjuk a héjukat és a fehér hártyájukat. Egy tál fölött dolgozva hosszában felvágjuk a szeleteket, a hártyákról lefejtve őket. Távolítsuk el az összes magot.
- Helyezd a fokhagymát egy vágódeszkára, szórd meg 1/4 teáskanál sóval, majd egy nagy kés lapos oldalával törd össze, amíg paszta nem képződik. Egy nagy tálban keverd össze az ecetet és a fokhagymapürét, ízlés szerint sózd és borsozd, majd keverd hozzá az olívaolajat.
- Adjunk hozzá vízitormát, petrezselymet és endíviát, majd ízesítsük borssal. Osszuk el a salátát tálak között, és morzsoljuk rá a bacont. Szórjuk meg naranccsal, mogyoróval, datolyával és kéksajttal. Tálaljuk. kukoricakenyér.
Kategóriák:
Hasonló receptek
