Sült csirke endíviával
Szavazatok: 1
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 540, összes zsír 37 G., telített zsírok 11 G., fehérjék 41 G., szénhidrátok 8 G., rost 6 G., koleszterin 229 mg, nátrium 779 mg, cukor 1 G.
Kalória 540, összes zsír 37 G., telített zsírok 11 G., fehérjék 41 G., szénhidrátok 8 G., rost 6 G., koleszterin 229 mg, nátrium 779 mg, cukor 1 G.
A lédús, leveles endívia nemcsak nyersen finom; pirítva és párolva is csodálatos köretként szolgál. Készítsen finom és egyszerű ételt a csirkecombok serpenyőben ropogósra és aranybarnára sütésével. A kiolvasztott zsírban pirítsa meg az endíviát fokhagymával, kakukkfűvel és savanykás kapribogyóval, amelyek egy kis citromlével és vajjal kombinálva kiegészítik a saláta zöldségeinek pikáns ízét. Ez az étel gyorsan elkészül, és csodálatos, könnyű vacsora lehet belőle, ízekben gazdag. Tálalja friss fűszernövényekkel díszítve.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 8 db bőrös, csontos csirkecomb (kb. 1 kg)
- 3 evőkanál olívaolaj
- 1 nagy fej endívia
- 4 gerezd fokhagyma
- 4 szál kakukkfű
- 1 csésze enyhén sózott csirkehúsleves
- 3 evőkanál kapribogyó, lecsepegtetve
- 1 evőkanál (15 g) vaj
- Fél citrom leve
- Apróra vágott friss petrezselyem, tálaláshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csirkecombok, endívia saláta, kapribogyó, kakukkfű
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra. Melegítsd fel az olívaolajat egy nagy, sütőben is használható serpenyőben közepes lángon. Ízesítsd a csirkét sóval és fekete borssal, majd helyezd a serpenyőbe bőrével lefelé. Süsd aranybarnára, körülbelül 10 percig. Fordítsd meg a csirkét, tedd be a serpenyőt a sütőbe, és süsd teljesen átsülni 10-12 percig. Tedd át a csirkét egy tányérra.
- Közben a cikóriát megtisztítjuk, darabokra tépjük, és jól megmossuk. A fokhagymát vékonyan felszeleteljük.
- Öntsd le a serpenyőben lévő kiolvasztott zsírt, de csak 3 evőkanálnyit tegyél félre; tedd vissza a serpenyőt közepes lángra. Add hozzá a fokhagymát, és pirítsd aranybarnára, körülbelül 1 percig. Add hozzá a saláta felét, és pirítsd, kevergetve, amíg megpuhul, körülbelül 1 percig. Add hozzá a maradék endívia darabokat, és pirítsd, kevergetve, amíg megpuhul, 1 percig. Ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint.
- Add hozzá a kakukkfüvet és a csirkehúslevest, majd forrald fel. Főzd addig, amíg a folyadék a felére csökken, körülbelül 3 percig. Add hozzá a kapribogyót, a vajat és a citromlevet. Főzd, közben forgatva a serpenyőt, amíg a vaj elolvad. A kakukkfűágakat dobd ki.
- Osszuk el a csirkecombokat és az endíviát a tányérok között. Szórjuk meg petrezselyemmel.
Kategóriák:
Hasonló receptek
