Sült tonhal ananászos chiliszószban
Szavazatok: 1
Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 610, összes zsír 15 G., telített zsírok 6 G., fehérjék 42 G., szénhidrátok 75 G., rost 5 G., koleszterin 56 mg, nátrium 757 mg, cukor 7 G.
Kalória 610, összes zsír 15 G., telített zsírok 6 G., fehérjék 42 G., szénhidrátok 75 G., rost 5 G., koleszterin 56 mg, nátrium 757 mg, cukor 7 G.
A friss tonhalszeleteket serpenyőben sütik, amíg kívül ropogósak, belül pedig rózsaszínűek nem lesznek, majd párolt jázminrizzsel, káposztasalátával és avokádóval tálalják édes-csípős ananászmártásban.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1,5 csésze jázminrizs
- 2 evőkanál + 1,5 teáskanál kókuszolaj, megolvasztva
- 1 evőkanál + 1 teáskanál fehérborecet
- 2 újhagyma, vékonyra szeletelve (a fehér részeket elválasztva a zöldektől)
- 1/2 vagy egész Fresno paprika, finomra aprítva (a magokat távolítsa el a hő csökkentése érdekében)
- 3/4 evőkanál ananászlé
- 1 lime leve
- 1,5 csésze vékonyra reszelt vörös káposzta
- 2 tonhalszelet (összesen kb. 600 g)
- 1 avokádó, vékonyra szeletelve
- 0,5 csésze sózott kukoricadara, enyhén összetörve
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tonhal, Avokádó, jázmin rizs, Fresnói bors, borecet, vörös káposzta, Ananászlé, citromlé, kukorica diófélék, kókuszolaj, zöldhagyma
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Tedd a rizst egy közepes lábasba 2,5 csésze vízzel és egy csipet sóval; forrald fel közepes lángon. Keverd meg, majd fedd le, vedd takarékra a lángot, és párold, amíg a folyadék felszívódik és a rizs megpuhul, körülbelül 15 percig. Keverj hozzá 1,5 teáskanál kókuszolajat, 1 evőkanál ecetet és a zöldhagyma fehér részét. Tedd félre, és hagyd kissé kihűlni.
- Közben keverd össze a chilipaprikát, az ananászlevet és a lime levét egy nagy tapadásmentes serpenyőben, és forrald fel közepes-magas lángon. Vedd vissza a lángot közepesre, és párold, amíg vékony máz nem képződik, körülbelül 10 percig. Öntsd a szószt egy kis tálba, és töröld le a serpenyőt. Egy másik tálban keverd össze a káposztát, a maradék 1 teáskanál ecetet és egy csipet sót, majd tedd félre.
- Sózzuk meg a tonhalat mindkét oldalán. Ugyanabban a serpenyőben hevítsük fel a maradék 2 evőkanál kókuszolajat magas lángon, amíg majdnem füstölni nem kezd. Adjuk hozzá a tonhalat, és süssük szép barnára, oldalanként 1-2 percig. Szedjük át egy vágódeszkára.
- Oszd el a rizst lapos tálak között. Szeleteld fel a tonhalat, és rendezd el a rizs tetején a káposztával és az avokádóval együtt; locsold meg a szósszal. Szórd meg újhagymával és kukoricadarával.
Kategóriák:
Hasonló receptek
