Hálaadás tepsis vacsora két személyre

Szavazatok: 4

Hogyan készítsünk - Tepsis vacsora két személyre Hálaadáskor

Idő: 1 óra 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 2

Ha kettesben készítünk ünnepi vacsorát, nincs értelme egész nap a tűzhely mellett állni – mindent egy tepsiben süthetünk! Ez a recept egy adagban süti meg az összes legnépszerűbb hálaadásnapi finomságot, amit az Egyesült Államokban fogyasztanak: pulykát, tölteléket, édes feltéttel ellátott édesburgonyát, kelbimbót és áfonyamártást. Ezeket a hozzávalókat egyszerre kell a tepsire helyezni, és egyszerre lesznek készek. Ne felejtsük el alufóliával kibélelni a tepsit, így időt takaríthatunk meg a tisztításával. Nagyszerű ötlet kettesben elfogyasztott vacsorához vagy bármilyen más ünnephez.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Pulyka tökkel

1 kisebb tök, félbevágva, meghámozva és 2 cm vastag cikkekre vágva.
2 evőkanál olívaolaj
1/4 csésze apróra vágott friss petrezselyem, plusz egy kevés a szóráshoz
1 evőkanál apróra vágott friss rozmaring
1 teáskanál baromfifűszer
1 nagy gerezd fokhagyma, apróra vágva
2 kisebb pulykacomb (összesen 0,9-1,3 kg)

kelbimbó

220 g kelbimbó, megtisztítva és félbevágva
5-6 csík citromhéj (1 citrom)
7-8 szál kakukkfű
1 evőkanál olívaolaj

Édesburgonya

1 kis édesburgonya, félbevágva
1 evőkanál olívaolaj
2 evőkanál sótlan vaj, szobahőmérsékletű
2 evőkanál sötétbarna cukor
1 teáskanál őrölt fahéj
2 evőkanál apróra vágott pirított pekándió

Töltő

1 csésze enyhén sózott csirkehúsleves
1 nagy tojás
4 teáskanál finomra vágott friss zsálya
3 evőkanál sótlan vaj, megolvasztva
2 csésze kenyérkocka (kb. 220 g)
1 kis sárgarépa, kockára vágva
1 szál zeller, kockára vágva
Fél kis hagyma, kockára vágva
Fél Granny Smith alma, kockára vágva

Áfonyaszósz

1,5 csésze áfonya (friss vagy fagyasztott)
0,5 csésze cukor

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: Törökország, makk tök, kelbimbó, zeller, almák, áfonyaszósz, citromhéj, pekándió, rozmaring, zsálya, kakukkfű, fahéj

Az étel elkészítése a recept szerint:

Bélelj ki egy peremes sütőlapot vastag alufóliával, és fújd be sütőspray-vel.
Pulykát készíts tökös:

Egy nagy tálban keverjük össze a makktököt, 1 evőkanál olívaolajat, és fél teáskanál sót és fekete borsot; terítsük el a tököt az előkészített tepsi egyharmadán. Ugyanebben a tálban keverjük össze a petrezselymet, a rozmaringot, a baromfifűszert, a fokhagymát, és fél teáskanál sót és fekete borsot. Adjuk hozzá a pulykát és a maradék 1 evőkanál olívaolajat, és forgassuk át, hogy az olaj bevonja a pulykacombokat; rendezzük el a pulykacombokat a tök tetején.

Kelbimbó előkészítése:

Ugyanabban a nagy tálban keverd össze a kelbimbót, a citromhéjat, a kakukkfüvet, az olívaolajat, és fél teáskanál sót és fekete borsot. Forgasd össze, majd öntsd egy sütőlapra. Töröld tisztára a tálat.
Készítse elő az édesburgonyát:

Dörzsöld be az édesburgonya-szeleteket olívaolajjal, majd szórd meg sóval és fekete borssal. Helyezd őket vágott felükkel felfelé egy sütőlapra. Egy kis tálban keverd össze a vajat, a barna cukrot, a fahéjat, és fél teáskanál sót és fekete borsot; tedd félre a feltéthez.
Készítse elő a tölteléket:

Egy nagy tálban keverjük össze a húslevest és a tojást. Adjuk hozzá a töltelék többi hozzávalóját, ízesítsük 1 teáskanál sóval és egy csipet frissen őrölt fekete borssal. Terítsük szét egy sütőlapon.
Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra.
Készíts áfonyaszószt:

Egy 30x45 cm-es vastag alufólián keverjük össze az áfonyát és a cukrot 2 evőkanál vízzel.
Szorosan zárd le a csomagolást, és helyezd egy sütőlapra. Helyezd a sütőlapot a sütőbe, és süsd, amíg a zöldségek megpuhulnak, és a pulykába szúrt hőmérő 74°C-ot nem mutat, 50 perctől 1 óráig (takard le a zöldségeket alufóliával, ha túlságosan barnulnak).
Vedd ki a sütőlapot a sütőből, és enyhén nyomkodd össze az édesburgonya húsát; szórd meg a fűszeres feltéttel és a pekándióval. Szórd meg a pulykát és a tököt petrezselyemmel.