Rákmártás részeg kecskesajttal
Szavazatok: 1
Idő: 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4-6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4-6
Tápérték adagonként:
Adagméret: 1/6
Kalória 426, összes zsír 30 G., telített zsírok 18 éves G., fehérjék 26 G., szénhidrátok 13 G., rost 1 G., koleszterin 157 mg, nátrium 808 mg, cukor 4 G.
Adagméret: 1/6
Kalória 426, összes zsír 30 G., telített zsírok 18 éves G., fehérjék 26 G., szénhidrátok 13 G., rost 1 G., koleszterin 157 mg, nátrium 808 mg, cukor 4 G.
Kényeztesd vendégeidet ezzel a luxus előétellel: egy forró, krémes rákos mártogatóssal. Jellegzetes ízét a spanyol "Drunken Goat" sajt adja, amelyet mind a szószhoz, mind a durva japán panko morzsából készült ropogós feltéthez adnak. A mártogatóst sütőben aranybarnára sütik, majd azonnal rakott tálakban tálalják pitachips-szel mártogatáshoz és élvezethez.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 evőkanál vaj
- 1 mogyoróhagyma, finomra aprítva
- 3 gerezd fokhagyma, finomra aprítva
- 1 csésze könnyű tejszín
- 220 g alacsony zsírtartalmú krémsajt (szobahőmérsékletű), kockára vágva
- 220 g reszelt Drunken Goat kecskesajt
- 450 g rákhús a karmokról, távolítsa el a héjdarabokat
- 1/4 csésze apróra vágott friss petrezselyem
- 1/4 csésze panko zsemlemorzsa
- 0,5 teáskanál paprika
- Teljes kiőrlésű pita chips, tálaláshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: vaj, mogyoróhagyma, fokhagyma, krém, túró, részeg kecskesajt, rákhús, petrezselyem, panko zsemlemorzsa, paprika, pita chips
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra.
- Egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon olvasszuk fel a vajat. Amikor habzik, adjuk hozzá a mogyoróhagymát, és főzzük puhára 3-4 percig. Adjuk hozzá a fokhagymát, és főzzük illatosra 1 percig. Adjuk hozzá a tejszínt, és forraljuk fel, hogy lassú tűzön forrjon. Fokozatosan keverjük hozzá a krémsajtot. Amikor a szósz sima, adjuk hozzá a kecskesajtot (kivéve az 1/4 csésze sajtot), és keverjük addig, amíg elolvad. Vegyük le a tűzről, és keverjük hozzá a rákhúst és 2 evőkanál finomra vágott petrezselymet. Öntsük a szószt egy 1,5 literes edénybe.
- Egy kis tálban keverjük össze a zsemlemorzsát, a maradék 1/4 csésze reszelt sajtot, a maradék 2 evőkanál petrezselymet és a paprikát. Szórjuk meg a keverékkel a szószt. Süssük 20 percig, amíg buborékos nem lesz. Tálaljuk teljes kiőrlésű pita chips-szel.
Kategóriák:
Hasonló receptek
