Idő: 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8

Ez az előétel, amiben mártogatósként ízletesen fogyasztjuk a puha rákhúst, krémes sajtos-tejfölös szósszal párosítjuk. Egy csipetnyi csípős szósz, egy gerezd fokhagyma és rákfűszer pikáns ízt kölcsönöz. Egy kis citromlé, apróra vágott petrezselyem és újhagyma pedig friss ízt kölcsönöz az ételnek. A szószt egy lábasban, tűzhelyen pár percig főzzük, amíg átmelegszik, majd a friss rákhúst csak a legvégén adjuk hozzá. Ügyeljünk arra, hogy alaposan keverjük meg, nehogy a héjdarabkák leessenek. A mártogatóst melegen, keksszel tálaljuk.

Hozzávalók:

• 220 g csökkentett zsírtartalmú krémsajt (Neufchâtel), szobahőmérsékleten
• 1/4 csésze alacsony zsírtartalmú tejföl
• 1/4 teáskanál csípős szósz
• 1/4 teáskanál rákfűszer (ajánlott: Régi öböl)
• 1 gerezd fokhagyma, apróra vágva
• 350 g friss, válogatott és szárított rákhús
• 2 zöldhagyma, vékonyra szeletelve
• 2 evőkanál apróra vágott petrezselyem
• 2-3 teáskanál frissen facsart citromlé
• Teljes kiőrlésű keksz tálaláshoz, opcionális

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

túró, Neufchâtel sajt, tejföl, csípős szósz, halfűszer, fokhagyma, rákhús, zöldhagyma, petrezselyem, citromlé, keksz

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Egy közepes lábasban keverjük össze a krémsajtot, a tejfölt, a csípős szószt, a rákfűszerkeveréket és a fokhagymát, amíg sima nem lesz; ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. Közepes-alacsony lángon, folyamatos keverés mellett melegítsük 2-3 percig, amíg fel nem melegszik. Keverjük hozzá a rákhúst, az újhagymát, a petrezselymet és a citromlevet, és melegítsük még egy percig. Azonnal tálaljuk.

Szavazatok: 1