Édes-savanyú sertéshús szendvicsek

Szavazatok: 1

Hogyan készítsünk édes-savanyú sertéshúsos szendvicseket

Idő: 2 óra.
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 12 mini szendvics

Tápérték adagonként:

Kalória 271, összes zsír 6 G., telített zsírok 1 G., fehérjék 15 G., szénhidrátok 38 éves G., rost 2 G., koleszterin 26 mg, nátrium 897 mg, cukor 9 G.

Ezek a falatnyi miniszendvicsek tökéletesek nassolnivalónak. Kis méretük ellenére ezek a miniszendvicsek gazdag ízzel rendelkeznek. Ezek az ázsiai ihletésű szendvicsek puha sertésszűzpecsenyét és káposztasalátát tartalmaznak. Sütés előtt a sertésszűzpecsenyét több órán át édes-savanyú pácban pácolják. Ez ízesíti a bélszínt és extra szaftossá teszi, a maradék pác pedig gazdag ázsiai szószt eredményez. Helyezd a sertésmedalionokat, a szószt és a káposztasalátát mini hawaii zsemlékre, és jó étvágyat!

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

káposztasaláta

1,5 csésze nagyon finomra reszelt fehér káposzta (kb. egynegyed fej)
1,5 csésze nagyon finomra reszelt vörös káposzta (kb. egynegyed fej)
2 evőkanál fűszeres rizsecet
1 teáskanál szezámolaj
1/4 teáskanál durva só
1/4 teáskanál frissen őrölt fekete bors
4 fej zöldhagyma, vékonyra szeletelve (kb. 1/2 csésze)

Sertéshús

0,5 csésze frissen facsart narancslé
0,5 csésze szójaszósz
1/4 csésze barna cukor
2,5 evőkanál fűszeres rizsecet
2 evőkanál szezámolaj
0,5 teáskanál frissen őrölt fekete bors
2 gerezd fokhagyma, zúzva
2,5 cm gyömbérgyökér, meghámozva és finomra aprítva
1 nagy narancs reszelt héja
1 db 450-600 g súlyú, zsírtalanított sertésszűz
2 teáskanál nyílgyökér
10-12 mini hawaii édes zsemle, vízszintesen félbevágva

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: Hawaii zsemlék, sertésszűz, vörös káposzta, Narancslé, szezámolaj, rizsecet, gyömbérgyökér

Az étel elkészítése a recept szerint:

káposztasaláta:

Egy közepes tálban keverjük össze a vörös- és fehérkáposztát, az ecetet, a szezámolajat, a sót, a fekete borsot és az újhagymát. Fedjük le és tegyük hűtőbe, amíg elkészítjük a sertéshúst.
Sertéshús:

Egy közepes tálban keverjük össze a narancslevet, a szójaszószt, a barna cukrot, az ecetet, a szezámolajat, a fekete borsot, a fokhagymát, a gyömbért és a narancshéjat. Adjuk hozzá a sertéshúst, és forgassuk meg, hogy bevonja a pác. Hűtsük legalább 1 órán át, időnként megforgatva.

Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra.
Vedd ki a sertéshúst a pácból. Ne dobd ki a pácot. Helyezd a bélszínt egy vastag, tapadásmentes tepsire, és süsd addig, amíg a hús közepébe szúrt hőmérő 63°C-ot nem mutat, 25-30 percig. Vedd ki a sertéshúst a sütőből, és hagyd pihenni 5-10 percig.
Öntsd a pácot egy közepes méretű, vastag aljú lábasba, és keverd hozzá a nyílgyökeret. Közepes lángon forrald fel. Ezután vedd vissza a hőt, és főzd lassú tűzön, amíg a szósz kissé besűrűsödik, 3-4 percig. Vedd le a szószt a tűzről, és hagyd kissé kihűlni.
Tedd a sertéshúst egy munkafelületre, és vágd keresztben 0,5-0,8 cm vastag szeletekre. Rendezd el a sertésszeleteket a zsemlék alsó felén. Tedd rá a szószt és a káposztasalátát. Tedd rá a zsemlék felső felét, és tálald.