Marhaszegy szendvicsek ranch öntettel

Szavazatok: 1

Elkészítési útmutató - Marhaszegy-csúszdás szendvicsek ranch öntettel

Idő: 4 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8

Tápérték adagonként:

Kalória 815, összes zsír 51 G., telített zsírok 18 éves G., fehérjék 40 G., szénhidrátok 47 G., rost 4 G., koleszterin 167 mg, nátrium 1047 mg, cukor 15 G.

Trisha Yearwood kólában párolja a marhaszegyet, majd vékonyra szeleteli, és mini zsemlében, házi készítésű ranch öntettel tálalja. „A szegyhúst lassú főzőben vagy vastag aljú edényben is elkészítheted, ahogy én is szoktam. A titok a párolási időben rejlik: a lényeg az, hogy ráérjünk” – mondja Trisha.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Marhaszegy

1 teáskanál vöröshagymapor
0,5 teáskanál paprika
1/8 teáskanál őrölt szegfűbors
1 db 1,3 kg súlyú marhaszegy (szegy).
2 evőkanál olívaolaj
2 babérlevél
2 hagyma, nagy szeletekre vágva
2 sárgarépa, nagy szeletekre vágva
1 konzerv (425 g) kockára vágott paradicsom
2 evőkanál kóla
12 perecízű szendvics
Házi készítésű ranch öntet
Ecetes jalapeño karikák

Házi készítésű ranch öntet

1 csésze görög joghurt
1/4 csésze majonéz
1 evőkanál sólé egy üveg ecetes jalapeño paprikából, opcionális
2 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem
2 evőkanál apróra vágott friss kapor
2 evőkanál apróra vágott friss metélőhagyma
1 teáskanál vöröshagymapor

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: marhahús, édes zsemle, sárgarépa, paradicsom, vegyesfűszer, ranch szósz, chili paprika, babérlevél, kóla

Az étel elkészítése a recept szerint:

Helyezzen egy rácsot a sütő legalsó részébe. Melegítse elő a sütőt 160°C-ra.
Egy kis tálban keverd össze a hagymaport, a paprikát, a szegfűborsot, 2 teáskanál sót és 1 teáskanál fekete borsot. Dörzsöld be a fűszerkeverékkel a marhaszegyet.

Melegíts fel egy nagy vastag falú edényt közepesen magas lángon. Add hozzá az olajat, majd a szegyhúst. Süsd minden oldalát aranybarnára, körülbelül 7 percig. Rendezd el a babérlevelet, a hagymát és a sárgarépát a szegyhús körül. Öntsd a paradicsomot és a kólát a húsra és a zöldségekre, és forrald fel. Fedő alatt párold, amíg a hús nagyon puha nem lesz, körülbelül 3 órán át.
Vedd le a fedőt a serpenyőről, és hagyd a húst és a zöldségeket a lében állni, amíg a gőzölés meg nem szűnik, körülbelül 30 percig. A marhaszegyet a rostokkal ellentétes irányban 0,5 cm vastag szeletekre vágd.
Tálaljuk a marhaszegy szeleteket zsemlén házi készítésű ranch öntettel és ecetes jalapeño paprikával.

Házi készítésű ranch:
Egy kis tálban keverjük össze a joghurtot, a majonézt és a sólevet, ha használunk. Adjuk hozzá a petrezselymet, a kaprot, az újhagymát és a vöröshagymaport, és keverjük simára.

Kategóriák:

recept / A készételek kalóriatartalma / Sütő / Vacsora / Főételek / Hús / Gyorsétterem / Szendvicsek / Trisha Yearwood

Hasonló receptek