Csirkés és chipotle-s enchiladák

Szavazatok: 1

Hogyan készítsünk csirkés és chipotle enchiladát

Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Tápérték adagonként:

Kalória 620, összes zsír 43 G., telített zsírok 15 G., fehérjék 28 G., szénhidrátok 38 éves G., rost 6 G., koleszterin 95 mg, nátrium 1176 mg, cukor 5 G.

Ezeket a mexikói csirkével és sajttal töltött enchiladákat sütőben sütjük, paradicsomos és chipotle szósszal leöntve, ami fűszeres, füstös ízt kölcsönöz nekik. A töltelékhez grillezett csirkét és kétféle sajtot (Monterey Jack és Cheddar) használjunk a gazdag, sokrétű ízvilág érdekében. Az enchiladákat melegen tálaljuk friss avokádóval és újhagymával.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

9 kukorica tortilla
1 konzerv (425 g) tűzön sült paradicsompüré konzerv
1 csésze enyhén sózott csirkehúsleves
2 evőkanál friss koriander, szorosan csomagolva
Fél kis chipotle paprika adobo szószban + 1 teáskanál üveges adobo szósz
0,5 teáskanál őrölt kömény
2 evőkanál növényi olaj + szükség szerint több
2 csésze tépett, bőr nélküli grillezett csirkehús (kb. 200 g)
0,5 csésze tejföl
1 csésze reszelt Monterey Jack sajt (kb. 100 g)
1 csésze reszelt cheddar (kb. 100 g)
Kockára vágott avokádó és szeletelt újhagyma tálaláshoz

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tortilla, grillezett csirke, sült paradicsom, Monterey Jack sajt, cheddar sajt, tejföl, chipotle paprika adobo szószban, kömény, koriander

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt grill üzemmódra.
Tépj darabokra egy tortillát, és tedd egy turmixgépbe. Add hozzá a paradicsomot, a csirkehúslevest, a koriandert, a chipotle-t, az adobót és a köményt; turmixold simára.

Egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon hevítsünk 1 evőkanál növényi olajat. Adjuk hozzá a turmixgépben lévő szószt, és időnként megkeverve főzzük 6-8 percig, amíg kissé besűrűsödik. Vegyük le a tűzről, és ízlés szerint ízesítsük fél teáskanál sóval és frissen őrölt fekete borssal.
Közben kenj ki egy 23 x 33 cm-es sütőtálat növényi olajjal. Egy közepes tálban keverd össze a csirkét, a tejfölt, mindkét sajttípusból 1/2 csészényit, valamint egy csipet sót és fekete borsot. A maradék 8 tortillát a csomagoláson található utasítások szerint melegítsd fel mikrohullámú sütőben. Kanalazz kb. 1/4 csészényi csirkés keveréket mindegyik tortilla közepébe, és tekerd fel, hogy a töltelék belül maradjon. Rendezd el a tortillákat az előkészített sütőtálban, és kend meg a maradék 1 evőkanál növényi olajjal.
Grillezzük az enchiladákat aranybarnára, 3-5 percig. Locsoljuk meg paradicsomszósszal, és szórjuk meg a maradék sajttal. Süssük, amíg a szósz buborékolni kezd, és a sajt megolvad, 1-2 percig. Szórjunk rá szeletelt avokádót és újhagymát.

Kategóriák: