Orecchiette tészta articsókával
Szavazatok: 4
Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 570, összes zsír 18 éves G., telített zsírok 3 G., fehérjék 20 G., szénhidrátok 86 G., rost 11 G., koleszterin 1 mg, nátrium 410 mg, cukor 1 G.
Kalória 570, összes zsír 18 éves G., telített zsírok 3 G., fehérjék 20 G., szénhidrátok 86 G., rost 11 G., koleszterin 1 mg, nátrium 410 mg, cukor 1 G.
A mély fülek alakú Orecchiette tészta kifejezetten szószokhoz készült, hogy a lehető legtöbb finom folyadékot megőrizze. Ebben a receptben könnyű, konzerv koktélparadicsomból (saját levében) készült szósszal, fehérbabbal és articsóka szívekkel. Tálaljuk friss fűszernövényekkel, bőségesen reszelt parmezánnal és egy kevés extra szűz olívaolajjal megszórva.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 340 g orecchiette tészta
- 1/4 csésze extra szűz olívaolaj + egy kevés a meglocsoláshoz
- 1 csomag (380 g) fagyasztott articsóka szív, felengedve
- 3 gerezd fokhagyma, vékonyra szeletelve
- 1 konzerv (425 g) konzerv fehérbab, leöblítve és lecsepegtetve
- 1 konzerv (425 g) konzerv koktélparadicsom
- 1/4 teáskanál pirospaprika pehely
- 3/4 csésze durvára vágott friss petrezselyem
- 1/4 csésze reszelt parmezán sajt, plusz egy kevés a szóráshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: orecchiette tészta, Articsóka, fehér bab, koktélparadicsom, pirospaprika pehely, fokhagyma, Parmezán sajt
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Forralj fel egy nagy fazék sós vizet. Add hozzá a tésztát, és főzd meg a csomagoláson található utasítások szerint. Tegyél félre 3/4 csésze vizet, és öntsd ki a többit.
- Közben hevítsünk 2 evőkanál olívaolajat egy nagy tapadásmentes serpenyőben közepesen magas lángon. Adjuk hozzá az articsókákat, és ízesítsük sóval. Süssük aranybarnára, egyszer megforgatva, körülbelül 5 percig. Szedjük át egy tányérra.
- Adjuk hozzá a maradék 2 evőkanál olívaolajat, a fokhagymát és a babot a serpenyőbe. Süssük, időnként megkeverve, amíg a fokhagyma aranybarna nem lesz, körülbelül 2 percig. Adjuk hozzá a koktélparadicsomot, a pirospaprika-pelyhet és 1/2 teáskanál sót. Forraljuk fel, majd főzzük, időnként megkeverve, amíg a szósz kissé besűrűsödik, körülbelül 3 percig.
- Add hozzá a tésztát és a főzővizet a lábashoz. Főzd folyamatos kevergetés mellett, amíg a tészta be nem vonódik a szósszal, körülbelül 1 percig. Add hozzá a petrezselymet, a parmezánt és az articsóka szíveket, majd ízlés szerint sózd és borsozd. Minden adagot locsold meg olívaolajjal, és szórd meg parmezánnal.
Kategóriák:
Hasonló receptek
